Рецепт приготування свинячої корейки з пряними спеціями в мультиварці дуже простий, м'ясо виходить ніжним і соковитим. Це відмінне блюдо у вигляді нарізки для святкового столу, а також можна просто в недільний день подати на обід великий шматок тушкованого м'яса з улюбленим гарніром. Все просто і смачно.
Інгредієнти: 2 порції
- 700г свинячої корейки
- 1 велика цибулина
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- ½ чайної ложки солі
- ½ чайної ложки перцю
- 1 столова ложка рослинної олії для смаження
- 3 лаврові листки
- ¼ чайної чашки теплої води
- ¼ чайної чашки соєвого соусу
- 1/4 склянки меду
- 2 столові ложки рисового оцту
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- ½ чайної ложки меленої гвоздики
- 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- ¼ чайної чашки холодної води
Рецепт приготування:
Розрізаємо свинячу корейку на 2-3 частини, потім нагріваємо олію у великій сковороді і обсмажуємо м'ясо з обох боків до утворення коричневої скоринки, намагайтеся не пережарити. Потім в невеликій мисці змішуємо теплу воду і мед, найкраще використовувати липовий мед. так як він більш ароматні і має терпкий смак. Потім додаємо в миску соєвий соус, імбир, сіль, перець, оцет і гвоздику, все добре змішуємо.
Далі нарізаємо цибулю і викладаємо його в нижній частині каструлі мультиварки. потім викладаємо обсмажені шматки свинини, зверху кладемо лавровий лист і все це заливаємо залити медової сумішшю.
Після чого ставимо каструлю в мультиварку, закриваємо її і включаємо програму «гасіння». За закінчення приготування видаляємо м'ясо, а сік, що утворився проціджуємо в невелику каструлю, потім додаємо в сік кукурудзяну муку, розведену в холодній воді і доводимо все це до кипіння, потім зменшуємо вогонь і варимо поки соус не загусне. Подавати тушковане м'ясо з гарніром з відвареного рису або картопляного пюре і зверху поливаємо соусом