Смачна і корисна індичих печінку в томаті до сніданку - прекрасний замінник ковбас і сосисок з магазинних полиць. Це натуральний продукт, який має велику харчову цінність, який багатий на вітамін К і В12. Думаю, що смакові властивості страви припадуть до душі всім членам сім'ї. Ділюся простим рецептом з покроково відзнятими фото, для наочної ілюстрації процесу.
- печінку індичих - 450 грам;
- томатний сік - 1 стакан;
- морська сіль - 1 ч. Ложка;
- лавровий лист - 1-2 листи;
- перець чорний мелений - 1/2 ч. Ложки;
- оливкова олія - 2 ст. ложки;
- зелень - для прикраси;
- кетчуп - для прикраси.
Як смачно посмажити індиче печінку в томаті
Навіть після покупки свіжої печінки без сторонніх запахів, все-одно потрібно її переглянути на відсутність жовчних міхурів. Вимити під проточною водою.
Сковороду відправити на вогонь, налив оливкової олії. Я використовую масло без запаху. Викласти печінку на сковороду.
Посипати печінку морською сіллю. Якщо немає морської, то можна використовувати звичайну сіль. Додати лавровий лист і чорний мелений перець.
Обсмажити печінку до приємною румяности, з усіх боків.
Влити томатний сік. Тушкувати під закритою кришкою на слабкому вогні, поки рідина не випарується. На це піде, приблизно, 25-30 хвилин. Не забуваємо періодично помішувати.
Готова тушкована індичих печінку повинна ще трошки постояти під кришкою, щоб трохи охолонути і настоятися.
Перед подачею зелень дрібно порубати. Викласти печінку на тарілочку, посипати зеленню. Ще, блюдо можна прикрасити кетчупом.
Тушкована індичих печінку в томаті виходить ніжною, соковитою, з приємною кислинкою від томатного соку. У розрізі індичих печінку дуже апетитна, як видно на фото.
Готуйте з задоволенням, використовуючи мій покроковий рецепт з фото. Приємного вам апетиту і смачною индюшиной печінки в томатному соку!