Трубочки з кремом - це моє улюблене ласощі з дитинства. Моя мама готувала мені такі ласощі досить часто. Тепер я і сама їх часто готую - це просто і дуже смачно. Цього разу я їх робила з готовим кремом, але ви можете використовувати будь-який інший улюблений крем.
До речі, в розділі «крему» ви можете вибрати будь-який крем, але ці трубочки з кремом особливо гарні з заварним.
Складові:
Для трубочок:
- 1 п. Маргарину (200 г)
- 1 ст. сметани
- 2 курячих яйця
- 4 ст. борошна
- щіпка соди
Для крему:
- 1 пакетик ванільного крему (у мене був польський, «Budyn»)
- Молоко (за кількістю вказаною на упаковці крему)
- 1 п. Вершкового масла (200 г)
- Цукрова пудра для присипки перед подачею
приготування:
- Готуємо трубочки:
У глибоку ємність всипати борошно. Додати сметану, яйця і соду.
Даємо йому трохи охолонути, потім вливаємо в основну масу і розмішуємо.
Розкачуємо тісто тонким шаром. Ріжемо тонкими смужками.
Звертаємо папір «в кульочок». Обмотуємо поличкою тесту по колу.
Не забувайте, що кожен край потрібно трохи накладати на інший. Ось так повинні виглядати трубочки.
Змащуємо деко рослинним маслом. Кладемо наші трубочки і відправляємо в духовку при 180 С на 15-20 хвилин. Готові трубочки повинні злегка прізолотіться.
Як тільки ви дістали трубочки з духовки - відразу ж акуратно виймаємо папір.
Приступаємо до готування крему:
У мене був ось такий готовий крем:
Вливаємо молоко в каструльку. Всипаємо крем і практично (!) Доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Слідкуйте, щоб він не став грудочками.
Крем трохи загусне.
Вкидаємо вершкове масло.
Знову помішувати до розчинення вершкового масла. Крем повинен стати однорідним.
Повертаємося до наших трубочкам і наповнюємо їх кінцевим кремом.
Наповнюємо наші трубочки кремом і присипаємо цукровою пудрою. Даємо трубочкам гарненько охолонути і подаємо до столу!
Смачного!
Схожі статті
