Рівень складності: нижча за середню
Час, необхідний для приготування: майже півгодинки
Алгоритм пропонованих дій:
Тонкий вірменський лавашік розгортаємо на весь стіл і нарізаємо впоперек смужками 7-10 см шириною за допомогою гострих кухонних ножиць.
Ковбаску нарізаємо дрібненькими кільцями. У мене були залишки ароматної домашньої ковбаси, яку я вирішила «врятувати», використовуючи для приготування такої нехитрої закусочкі.
Для приготування начинки з'єднуємо тертий сир, подрібнену зелень і мелену паприку.
На смужку лаваша через пару сантиметрів від краю кладемо колечко ковбаси, а зверху поміщаємо чайну ложечку ароматної суміші з твердого сиру і свіжої зелені.
Потім починаємо смужку лаваша акуратненько згортати треугоульнічком, повертаючи його в різні боки, як у дитинстві відріз атласною стрічки.
Виходять ось такі акуратні трикутнички, закриті з усіх боків, щоб не висипалася начинка.
Тепер їх необхідно обсмажити на рослинному маслечко, вмочуючи спочатку в збите яйце з молоком, а потім в сухарі.
Коли трикутнички досить підрум'яняться з обох сторін, бажано прибрати з них залишки маслом, викладаючи спочатку на паперову серветку.
Подавати трикутнички з лаваша виключно в гарячому або ж розігрітому вигляді.
