Трафарети для пряників: 65 трафаретів для безкоштовного скачування. Як зробити форму для пряників за трафаретом. Історія пряника вУкаіни.
Я виросла на березі Білого моря. Наш північний край здавна славиться своїми красивими і смачними новорічними та різдвяними пряниками - козулями.
Моя мама пекла козули завжди під Новий рік, а я їй допомагала з дитинства. Дуже добре пам'ятаю, як парував цукор на кухні, як пахло в домі корицею і гвоздикою, яка смачна була глазур - це запах затишного щасливого будинку для мене. А коли треба було розписувати спечені мамою пряники, то ми збиралися з моїми подружками з двору у нас вдома і прикрашали їх, придумували різні варіанти. Приблизно з 6-7 років я вже повноцінно брала участь у виготовленні козуль і їх розпис була дорученою мені справою.
Без запаху козуль і їх смаку, їх суворої і одночасної витонченої краси я не уявляю собі з дитинства Новий рік і Різдво. І природно, що і зараз я продовжую робити козули і завжди в Новий рік у нас є казкові пряники! А сьогодні я хочу поділитися цією зимовою казкою і з Вами, дорогі друзі!
Як моя мама (а тепер вже і я) робимо тісто для козуль і печемо їх, я написала в статті з рецептом пряників. А в цій статті я поділюся з Вами тим, як підготуватися до цього смачний дивовижному процесу і де знайти трафарети і форми для пряників.
Як завантажити безкоштовно трафарети для пряників?
Я підготувала для Вас, дорогі Новомосковсктелі мого сайту «Рідна стежка», 65 готових трафаретів для пряників. У них увійшли:
- наші домашні трафарети і форми, які передала мені моя мама і які мені знайомі з мого дитинства і тому особливо дороги й улюблені (папка 1),
- кілька старовинних трафаретів традиційних Ніжин пряників з книги «Козулі», що вийшла в Ніжині 24 роки тому (папка 2),
- сучасні трафарети європейських пряників (папка 3).
Трафарети для пряників Ви можете безкоштовно скачати з Яндекс.Діск. Натисніть на це посилання і далі натисніть на кнопку «скачати».
Ви також можете виготовити і намалювати і свої трафарети. Можна брати малюнки з розмальовок або самої малювати дуже узагальнені схематичні зображення різних птахів, звірів, предметів без зайвих деталей.
Як випікати пряники, використовуючи трафарети?
Є два способи використання трафаретів для випічки святкових пряників
Крок 1. Роздрукувати трафарети на принтері в потрібному розмірі. Козулі - пряники традиційно досить великі, розміром з долоню і більше (наші форми зроблені для пряників висотою в 10-15 см). А дрібні козули випікаються не як подарункові, а до чаю як частування.
Крок 2. Акуратно вирізати їх.
Крок 3. Наклеїти вирізані силуети на щільний картон. Вийдуть шаблони пряників. Ці шаблони зберігаються і використовуються кілька років.
За картонним шаблонах Ви будете вирізати пряники з тіста гострим тонким ножем. Спочатку вирізується загальний контур фігури, потім - дрібні деталі.
Плюси цього способу використання трафарету: Ви можете випекти пряник будь потрібно для Вас форми.
Мінуси цього способу використання трафарету: т рудоемкость. Потрібно дуже багато часу, щоб кожну фігурку акуратно вирізати ножем. Тому частіше використовується другий спосіб.
Другий спосіб: зробити за трафаретами готові металеві пряникові форми. Або придбати готові форми для пряників в наборах (вони продаються в таких магазинах як ІКЕА, Леонардо). На жаль, в разі використання готових наборів доведеться миритися з тими фігурками, які є в наборі.
Плюси цього способу:
- пряники вирізаються з тіста дуже швидко, процес легкий і доставляє одне задоволення.
- можна залучити наших улюблених чоловіків до підготовки до свята і доручити зробити форми для частувань, взявши участь в загальному цікавій справі.
- готові металеві форми служать багато десятиліть і дуже надійні на відміну від картонних шаблонів.
Мінуси цього способу: процес виготовлення форми довгий. А виготовлення форми на замовлення - це дуже дорога справа. Тому такі форми передаються з покоління в покоління.
У нашій родині поєднуються обидва способи. Ми використовуємо готові форми, зроблені за трафаретами, покупні форми. А якщо хочемо зробити особливий пряник - то робимо його по картонному шаблоном.
Якщо ж Ви хочете отримати свої індивідуальні сімейні пряники, то тоді потрібно робити свої домашні форми і передавати їх з покоління в покоління. Ось наші сімейні улюблені форми для пряників.
Як зробити за трафаретом форму для пряника своїми руками?
Це чоловіча справа - тому доручаємо його своїм улюбленим другим половинкам :). А вони вже здогадаються, як це зробити більш технологічно і зручно. Ось як робилися наші домашні форми. Напевно, є й інші варіанти їх виготовлення.
Крок 1. Вирізаємо довгу смужку з жерсті (в наших домашніх формах це смужка вирізана з банки з-під зеленого горошку).
Крок 2. Беремо дощечку. Накладаємо на неї наш паперовий трафарет і закріплюємо його на дощечці. Набиваємо по вузлових точках силуету фігури цвяхи (цвяхи повинні бути там, де лінія фігури згинається або де знаходиться кут біля фігури).
Крок 3. згинатися смужку жерсті на нашу силуету, цвяхи допомагають точної траєкторії вигину смужки.
Крок 4. Скріплюємо смужку так, як це показано на фото вище. Виходить замкнуте силует.
Забезпечуємо безпеку використання такої форми - потрібно добре обробити краї смуги, щоб вони не різали руки під час вирізання пряника з тіста (тісто туге, і під час вирізання з нього пряника потрібні зусилля).
Ось такі формочки виходять (трафарети до них Ви знайдете в наборі для скачування вище).
А ось що виходить з цих форм і трафаретів цієї статті - мої готові пряники. -).
Пряниковий бал в Ніжині.
Побувайте на цьому пряничному балу в Ніжині! Ви побачите чудо-пряники, пряники-казки, пряники - мрії і зможете відчути як віє новим роком від наших північних казкових козуль!
Історія українського пряника.
Вам цікаво дізнатися, коли і як з'явився вУкаіни пряник? Якого розміру був найбільший пряник і навіщо його випікали? Які бувають пряники?
Для самих допитливих Новомосковсктелей - «Історія пряника» в 2 частинах!
Рецепти пряників для використання трафаретів з цієї статті
- Про те, як випекти і прикрасити такі традиційні північні пряники - в статті «Козулі: рецепт домашніх новорічних пряників».
- Рецепт пряників на ялинку - їстівних іграшок, які можна зробити разом з дітьми - Ви знайдете в статті «Пряники на ялинку».
Отримайте НОВИЙ БЕЗКОШТОВНИЙ АУДИОКУРС З ігрових додатків
"Розвиток мовлення від 0 до 7 років: що важливо знати і що робити. Шпаргалка для батьків"
Натисніть на посилання або на обкладинку курсу нижче для безкоштовної підписки
