Традиції татарського народу

Традиції татарського народу
Центральна міська бібліотека продовжує «Національні сезони» і сьогодні ми згадаємо про культуру народу, чия історія та культура тісно переплелася з історіейУкаіни. Це культура Татарського народу. Татарські народні звичаї духовне культурне багатство в значній мірі пояснюється тим, що татари проживають на кордоні східної і західної цивілізації і на стику двох релігій - ісламу і хрістіанства.Предкі сучасного татарського народу - булгари - прийняли іслам в X столітті, воєдино з'єднавши свої тюркські корені і вплив арабської культури. На цьому благодатному культурному ґрунті отримали розвиток татарська народна культура і яскраве самобутнє національне мистецтво. Арабська культура, яка прийшла разом з ісламом, дала потужний імпульс для розвитку татарської культури і народної творчості. У 1552 році війська українського царя Івана Грозного захоплюють столицю Казанського ханства місто Кривий Ріг, і починається активне взаємозбагачення російської і татарської культури.

українські переселенці привносять багато елементів російської народної культури і переймають багато деталей культури народів Сходу. Особливо багато запозичень в області побутового розмовної мови і народних ремесел. Казанська шапка, ханський трон і шапка Мономаха, з їх багатою інкрустацією і химерними східними візерунками, мали значний вплив на російське декоративно-прикладне мистецтво. Протягом багатьох століть відбувалося тісне переплетення Московського і Казанського ханства, які не тільки разом воювали і торгували, а й обмінювалися майстерними ремісниками і майстрами, талановитими архітекторами і ювелірами.

Татарські народні звичаї домоводства

Найбільш точно татарські народні архітектурні традиції збереглися в сільській місцевості. Казанські татари століттями жили в дерев'яних хатах, а не в похідних юртах або кибитках. Як правило, татарські сільські житлові будинки з боку фасаду відстоять від краю вулиці не менше ніж на 2 метри і обгороджені парканом. Характерно поділ татарського житла на чоловічу і жіночу половини особливим тканинним завісою - чаршау.

Пізніше, в XIX столітті, замість фіранки в татарських будинках з'явилася дерев'яна перегородка.

Традиції татарського народу
На чоловічій половині хати знаходився сімейний обідній стіл, місце господаря сім'ї і почесне місце для гостей. Татарська хата відрізнялася від російської тільки відсутністю сіней при вході.

У кожній татарської сім'ї в обов'язковому порядку в хаті стояли зелені або червоні скрині, які були частиною приданого. У хатах багатих татар скринь було так багато, що їх ставили один на одного. Яскравою національною особливістю внутрішнього оздоблення татарського

Традиції татарського народу
сільського житла був «Шамаіли» - написаний на папері або склі та вставлений в дерев'яну рамку текст Корану з побажаннями благополуччя і миру родині. Шамаіли розміщували над вхідними дверима як оберіг.

Особливу увагу татарський народ приділяє соковитою розфарбуванні вхідних воріт, широко використовуючи яскраві насичені кольори: зелений, блакитний, білий і жовтий. Всередині житлового будинку стіни, простінки і кути багато декоровані вишитими тканинними рушниками, яскравими серветками і скатертинами, покривалами і віконними фіранками. Велика кількість домашньої вишивки пояснюється деяким самітництвом татарських жінок, які раніше рідко виходили з дому і займали рукоділлям весь свій вільний час. Найцінніші вишиті роботи десятиліттями зберігалися в скринях і діставалися по великих святах. Особливо барвистим ставав сільський татарський будинок під час весільних урочистостей і народних свят, включаючи Сабантуй.

Казанські господині вишивають по яскравою насиченою тканини кольору бордо, зелений, жовтий і фіолетовий. При вишиванні використовують кручений шовк, позолочений або посріблений шнур, бісер і перли. Татарський народний орнамент складається з геометричного або рослинного орнаменту. Особливо славляться своєю красою казанські рушники, розшиті срібно-золотою ниткою по білому шовку.

Казанські татари сповідують іслам. Мусульманство забороняє будь-яке зображення Бога і будь-яка жива істота - людини, тварина, птицю. У зв'язку з цією забороною шаріату, у татарського народу отримав повсюдне розвиток геометричний орнамент.

Татарські народні кулінарні звичаї і традиції гостинності

Традиції татарського народу
Гостинність на Сході (і не тільки на Сході) завжди високо цінувалося і шанувалося. «Не гостинна людина неповноцінний» говорить мусульманська прислів'я. Гостинність вважалося однією з найважливіших людських чеснот ще у жителів Великої Булгарії. Повною мірою татарське гостинність проявилося під час прийому на честь багдадського халіфа, прибулого на прохання булгарського царя Альмуша влітку 922 року, щоб сприяти прийняттю ісламу в Волзької Булгарії. Ще в дорозі сини і брати царя зустріли гостей хлібом, м'ясом і просом. Особливо вразив посла Сусана привітний офіційний прийом в царській юрті. Після рясного столу гостям було запропоновано забрати решту страви в своє житло.

Татарам притаманне приймати гостей з особливою душевністю і відкритістю, гість не вийде з будинку, не спробувавши ситні і різноманітні страви, з самим незвичайним поєднанням продуктів. Кожен мандрівник, покуштувавши татарську кухню, запам'ятовує цей смак назавжди.

Прийом гостя не змінювався протягом століть, за звичаєм перед ним застеляють стіл нарядною скатертиною і пропонують скуштувати найкраще - особливий чак-чак, щербет, мед, а також ароматний чай. Гостинність сходу прославлена ​​на весь світ, вона передається від батька до сина і вбирає з молоком матері. Мусульмани не просто пригощають гостей, вони засипають його подарунками і чекають того ж у відповідь. Народ каже такі слова «Кунак аши-кара Карше», що перекладається як «Гостьове частування взаємне»

Татарські народні традиції хлебосольства випробував на собі і український імператор Петро Перший, який святкував своє 50-річчя в багатому домі заможного казанського купця Івана Міхляева. В той день Бог послав на святковий татарський стіл: «спершу холодні страви з м'яса і риби, потім гаряче, потім - спекотне, за якими йшли тістечко і солодощі, в проміжках між рідкими стравами подавалися пироги».

Деякі обмеження в татарської кухні накладав іслам. Шаріат (сукупність моральних норм ісламу) забороняє їсти м'ясо свині (брудна тварина) і деяких птахів (сокола і лебедя), які вважаються священними. Один з головних релігійних заборон ісламу поширюється на алкогольні напої. У Корані написано, що у вині, як і в азартних іграх, є і погане і хороше, але поганого набагато більше.

Татари поєднували осіле землеробство з підсобним тваринництвом. З овочів вирощували цибулю, моркву, редьку, ріпу, гарбуз, буряк. В області скотарства традиційно переважала велика (корови і коні) і невеликий (вівці) худобу. Дуже істотною підмогою в татарських селянських господарствах були птахівництво (кури, гуси, качки) і бджільництво. Молоко використовувалося в переробленому вигляді, найчастіше як кисломолочні продукти (сирні вироби, сметана, катик, айран).

Всі народні татарські страви можна розділити на наступні основні групи: рідкі гарячі перші страви, другі страви (включаючи печені борошняні вироби з не солодкою начинкою), печені вироби до чаю з солодкою начинкою, ласощі. Татари дуже люблять пити міцний гарячий чорний чай, часто розбавляючи

Традиції татарського народу
його молоком. Згідно адабу - ісламської етики - будь-яка їжа починалася з миття рук. Перед початком трапези мусульманин виголошував: "Бісміллах арра хман аррахім" ( "В ім'я Аллаха милостивого і милостивого"), закінчувалася їжа також молитвою. Їли чоловіки і жінки окремо. Відомий татарський просвітитель і енциклопедист Каюмов Насир в своїй книзі про виховання описав ряд правил, обов'язкових під час їжі. "За стіл сідай відразу ж, як тільки подадуть їжу, не змушуй себе чекати. Їж правою рукою, якщо за столом зібралися поважні люди, не тягни до їжі руку раніше них - це невихованість. У помірній їжі велика користь - будеш здоровий тілом, ясний розумом, сильний пам'яттю. Застільний етикет мав свої особливості. Так, наприклад, на найпочеснішому місці на чолі столу (тер) сідав глава сім'ї - батько, поруч з ним - мати, потім розташовувалися старші і молодші діти. Якщо в родині були люди похилого віку або гості, то найпочесніші місця надавалися їм. Старших поважали ак зберігачів сімейних традицій і носіїв культурних цінностей народу. Необхідно відзначити, що перед їжею обов'язково мили руки. Першим до їжі зі словом "Бісмілля" ( "В ім'я Аллаха!"), приступав глава сім'ї, а потім і всі інші учасники трапези. Порушення цього порядку вважалося ознакою невихованості. Після закінчення трапези не вставали з-за столу до тих пір, поки старший не Новомосковскл коротку молитву (Софра дуваси), яка включала в себе вірш із Корану і благі побажання, зазвичай в римовані рядки.

Сімейні цінності татарського народу

Створення мусульманської родини завжди було однією з найвищих цінностей в татарському суспільстві, а вступ в шлюб вважається богоугодною справою і очевидною абсолютною необхідністю. У татарського народу, як і у всіх мусульман, створення сім'ї вважалося священним обов'язком. Рівноправний шлюб в

Традиції татарського народу
ісламі (нікáх) - це невичерпне джерело любові, співчуття і взаєморозуміння подружжя, адже Пророк Мухаммед заохочує уважне, добре ставлення до мусульманських дружинам. Шлюби татар між прихильниками різного віросповідання не заохочує. Коран забороняє одружуватися на невіруючою в єдиного Бога (язичниця, атеистка, агностик) і вкрай неохоче допускає одруження на юдейки або християнці. Вік вступу в шлюб для татарських дівчат рідко перевищував 16-17 років, іноді. глава сім'ї повинен бути старше своєї молодої дружини на 3-5 років. Після татарської весілля молода дружина переходила під владу і на утримання свого чоловіка. Батьки нареченої в справи молодих не втручалися, орієнтували своїх дочок майбутніх наречених на терпимість і покірність чоловікові. Вся повнота влади в татарської сім'ї була у старшого чоловіка. Селилися молоді у батьків чоловіка, відступ від цього правила вважалося соромом і страшним ганьбою. Татарська народне прислів'я говорить: "Краще увійти в вогонь, ніж зятем в будинок". Традиційно татарська сім'я прагнула мати якомога більше дітей, особливо хлопчиків. Часто зустрічалися сім'ї, де по дому бігало 6-8 дітлахів.

Схожі статті