Тосканський салат з томатів
Ця страва з італійським рецептом під силу приготувати навіть тим, хто ніколи не стояв біля плити: вам потрібно просто змішати всі інгредієнти, які входять до складу салату. Це сільський салат. який дуже популярний в Тоскані. і його варто робити практично без допомоги ножа: руками м'яти помідори і рвати зелень. Це не тільки зробить салат більш традиційним, а й допоможе зберегти вітаміни, які руйнуються від контакту з металом ножа.
РЕЦЕПТ тосканського САЛАТУ З ТОМАТІВ
½ шт. хліба Чіабатта
50 г каперсів
30 г банкових анчоусів
Свіжий зелений базилік
1 банка маринованих перців
400 г помідорів чері
400 г великих помідорів
400 мл червоного винного оцту
100 г пармезану
ЯК ГОТУВАТИ:
1. Помідори черрі розім'яти руками і викласти в миску.
2. Великі помідори дрібно порубати.
3. Порубить базилік, анчоуси і невелика кількість гострого перцю. Додати трохи каперсів.
4. Порвати руками запечений перець і додати в салат.
5. Заправити салат великою кількістю оливкової олії, додати зелень (рукола), винний оцет або лимонний сік.
6. чіабатта порвати руками і додати в салат.
Матеріали по темі