Пам'ятайте ось тут в термінових питаннях я від імені Уляни питала про рецепт торта з дитячої суміші Малютка? Уляна написала мені з питанням, чи не знаю я такого рецепта торта з часів СРСР, тому що з цим тортом у неї пов'язано багато хороших, дитячих спогадів, мама пекла такий тортик на кожен новий рік, але рецепт на жаль загублений, а так хотілося б його повторити зараз вже для своєї дитини.
Я такого тортика не знала, тому вирішила звернутися з проханням до вас, дорогі відвідувачі мого кулінарного блогу і ось, спасибі Маргариті, рецепт знайдений! Дуже цінно, що його дійсно немає в інтернеті, ми шукали з Уляною не знайшли, все не те. А Маргарита нам дуже допомогла, спасибі вам!
Я подивилася на рецепт і так як зараз у мене вдома теж є маленький пупс, який поїдає дитячу суміш, то мені теж дуже захотілося приготувати такий тортик. Так що ділюся не тільки рецептом, але і покроковими фото приготування торта з дитячої суміші та сметани.
Дуже смачний тортик вийшов! Тільки я сметану замінила на домашній, густий, несолодкий йогурт, все вийшло відмінно! І ще майте на увазі, що торт виходить солодкий, все-таки дитяча суміш вона вже солодка сама по собі, тому я б цукру взяла поменше в наступний раз. У сам корж 2/3 склянки, в крем 1/4 склянки.
Цей торт можна пекти на дитячі дні народження, завдяки наявності дитячої суміші торт виходить ще й корисним.
Інгредієнти для дитячого торта з сухої суміші
Для того, щоб приготувати такий дитячий тортик з сухої молочної суміші мені треба було:
2 яйця
1 склянка цукру
1 стакан сметани
1 ч. Л. соди
1 стакан Малютки (можна замінити на будь-яку молочну суху суміш)
1 склянка борошна
крем:
1/2 склянки цукру
1 стакан сметани
1 стакан Малютки
Рецепт приготування торта з сухої молочної суміші на сметані. покрокові фото
Розбила яйця, висипала до них цукор.
Збила хвилин 5. Вийшла така густа, біла, пишна пеку, як крем. Далі міксер більше не буде потрібно, тісто замішується ложкою, як бісквітне.
Соду висипала в йогурт (за рецептом в сметану), перемішала, щоб вона погасилася.
Вилила йогурт (сметану) в збиті яйця.
Висипала суху дитячу суміш, перемішала акуратно тісто ложкою від низу до верху, щоб все грудочки розійшлися.
Просіяла борошно і точно так же все перемішала.
Вийшло ось таке повітряне тісто, не надто рідке і не дуже густе.
Далі можна пекти коржі в духовці, можна в мультиварці. Тесту багато вийшло, тому Маргарита радила його розділити на дві частини і випікати два коржі. Я вирішила піч в мультиварці і відразу весь обсяг.
Для цього змастила чашу вершковим маслом, присипала манкою. Вилила тісто і випікала в режимі Випічка 65 хвилин, потім ще раз включила на 20 хвилин. Тесту багато, корж високий вийшов, тому трохи збільшила час випічки.
Якщо будете пекти в духовці, то поставте форму з тестом в розігріту духовку і випікайте при температурі 180 градусів приблизно 40-50 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою.
Ось такий бісквітний корж у мене оплучілся, дуже пишний, м'який, повітряний. Остудила його і розрізала на дві частини.
Рецепт крему з сухої молочної суміші
Для крему змішала дитячу суміш, цукор і йогурт (сметану). Збила міксером.
Обмазала торт кремом. І правда, як і писала Уляна крем дивно смачний!
Зверху присипала торт шоколадною крихтою і прикрасив збитими вершками. Поставила на ніч в холодильник.
Потім можна різати на шматочки і пити чай.