Останнім часом екзотичні страви все частіше зустрічаються в ресторанних меню, і назви страв, такі як рамен або паелья, про яких всього кілька років тому ми тільки чули, тепер здаються нам буденними. Якщо ти любиш готувати і не боїшся експериментувати, ось 10 екзотичних страв світу, які можна приготувати вдома:
1. Рамен - знаменитий японський суп з локшиною на основі бульйону. У японську кухню перекочував з Китаю, де був різновидом фаст-фуду. В Японії зараз вважається ресторанною стравою, так як вимагає певної майстерності і, головне, часу. Але якщо ви не новачок на кухні, то приготувати цей суп вам не складе особливих труднощів.
2. Волован - французькі закуски невеликого розміру з листкового тіста з начинкою. По виду нагадують невисокі трубочки з круглим дном. За легендою, їх придумав французький кухар Марі-Антуан Карем. Начинкою може бути м'ясне, рибне або грибне рагу. Хоча тут можна і пофантазувати - існують рецепти з овочевою начинкою, креветками, а також з джемом або навіть шоколадом.
3. Паелья (від іспанського слова «сковорода») - іспанське блюдо з рису або маленьких макаронних «ріжок» з додаванням шафрану і оливкового масла. Може бути рибної, м'ясної або з морепродуктами. Ця страва в Іспанії довгий час вважалося недільним, сімейним. Паелью їли всією сім'єю, її не можна було залишати. Легке, але ситне блюдо, прекрасний варіант обіду для сімейного вікенду.
5. Бузара
Блюдо чеської і чорногорської кухні. Може бути як самостійною стравою, так і соусом (скажімо, до пасти). Назва походить від назви корабельної каструлі для приготування їжі. Бузара готується на бульйоні або воді з декількох видів морепродуктів з додаванням вина, борошна (для густоти), овочів і спецій. Так що якщо ви любите пікантні наваристі страви - бузара для вас.
6. Мусака - грецьке листкове блюдо з баклажанів, баранини з помідорами і соусом бешамель. З Греції поширилося на Балкани, в Азію і Молдавію. Є вегетаріанські варіанти рецепта, холодні, з картоплею або помідорами замість баклажанів - вибирати тобі.
7. Аранчіні - сицилійські рисові кульки, обсмажені в сухарях. Начинка - звичайне м'ясо, але можна додати моцарелу, томатний соус і зелений горошок. За зовнішнім виглядом нагадують маленькі апельсини, звідки і назва.
8. Кускус - дуже легке магрибську і туніське блюдо з манної крупи. Готується на пару, подається з м'ясом або овочами, приправлений лимонним соком і м'ятою. Буває також солодкий кускус - з виноградом, горіхами або куркумою.
9. Ябчанка - традиційне блюдо для Західної України - холодний суп з яблук зі сметаною. Дуже швидко готується, ідеально підходить для спекотних днів.
10. Цукотто - найпопулярніший десерт Італії родом з Флоренції. Слово означає «купол», так що скор всього назва присвячено флорентійському собору Санта Марія Дель Фйора. Торт на бісквітної основі з вершків і рікотти з додаванням горіхів, фруктів, шоколаду, праліне або зефіру.
Популярні Фіди
