Томати - однорічні трав'янисті рослини, в ботанічної систематики належать сімейству Пасльонові. З давніх часів виступають в ролі овочевої культури. Згідно з археологічними даними вирощування помідорів почалося вже 200 (за іншими джерелами - 800) років до нашої ери. Більшість вчених дотримуються думки, що осередком походження культурних томатів була територія нинішньої Мексики. З цього регіону вони поширилися в сусідні держави американського континенту.
В Європу перший помідор потрапив значно пізніше - в 16 столітті. Виглядав привезений овоч для місцевих жителів незвично: він був ребристий, великий, жовтого кольору. Через сотню років жителі Старого Світу познайомилися і з іншим різновидом, що має дрібні, схожі на вишню плоди (Томат черрі), а потім і самі поступово зрозуміли, як вирощувати різні сорти томатів.
Сучасні помідори неймовірно різноманітні, значно варіюють за розмірами, формою і забарвленням плодів. Проте, для всіх сортів характерні загальні особливості. Томати мають сильно розгалуженою кореневою системою, яка пронизує грунтовий горизонт на глибині від 30 до 50 см. Вони також мають полегающий або прямостоячий (штамбові томати) стебло. Листя глибоко перисторозсічені з частками другого і третього порядку. Квіти зібрані в суцвіття кисть, дрібні, жовтого кольору. Культурні томати є самозапильні рослинами, на півдні іноді спостерігається перехресне запилення. Плід - багатогніздна ягода яскраво-червоного, рожевого, малинового, оранжевого, жовтого, зелено-бурого, чорного або білого кольору. Помідор забарвлений завдяки поєднанню рослинних пігментів (хлорофілу, лікопіну і каротину), що містяться в клітинах шкірки і м'якоті. Вага плоду варіює у різних сортів від 5 р до 1 кг. форма буває круглої, овальної, серцеподібної, грушоподібної, слівовідной, циліндричної, слабо або сильно ребристою. Шкірочка гладенька.
Насіння розташовуються в камерах (гніздах). Вони дрібні, плоскі, покриті короткими волосками. Форма їх буває яйцеподібна, трикутна або ниркоподібна. Колір - жовтий або жовтувато-сірий. Схожість насіння зберігається від 4 до 15 років.
Правильне вирощування томатів залежить від того, як зростає головний стебло. Залежно від нього виділяють детермінантні і індетермінантні типи утворюється куща.
Детермінантний тип характерний для ранньо-та середньостиглих сортів. Помідори з кущінням даного типу ростуть наступним чином: після того, як на головному пагоні з'являється 3-4 листа, відбувається закладка першого суцвіття. Через 2 або 3 листа (це залежить від сорту помідорів) формується наступна кисть. Усі наступні суцвіття можуть утворюватися через 1 лист і останні 2-3 кисті йдуть один за одним. В результаті стебло закінчується верхівковим суцвіттям, яке і детермінує (обмежує) зростання втечі. У среднерослих сортів висота головного втечі 30-65 см. На ньому за період цвітіння утворюється від 2-3 до 4-5 суцвіть. У листових пазухах детермінантних кущів розвиваються бруньки, з яких виростають бічні пагони (пасинки).
Індетермінантні кущі закладають першу кисть бутонів після формування 9-12-го листа, а всі наступні кисті - через 3-4 листи. Кінцевого суцвіття не утворюється, стебло росте в довжину необмежено і в сприятливих умовах помідор може вирости у висоту до 5 метрів. Індетермінантний тип частіше мають пізньостиглі сорти томатів.
вирощування
Якщо вирощувати розсаду в домашніх умовах, рекомендується трохи зрушити час посіву насіння:
Кущики розсади висаджують або на рівну поверхню, або на гряди або в гребені. Інтервал між рядами становить 50-70 см. Між окремими рослинами в ряду - від 20 до 35 см. Чим вище рослина, тим більше повинен бути інтервал. Помідор розвиває потужні бічні корені, тому слід забезпечити належну площа живлення для рослин.
Індетермінантні високі сорти і гібриди садять з розрахунку 3-4 куща на 1 м 2. Детермінантні томати за умови формування в одне стебло висаджують по 6-10 рослин на 1 м 2. а якщо на кущ залишають по 2-3 стебла, то садити треба рідше: 4-6 саджанців на 1 м 2.
Полив повинен бути помірним. Правильне вирощування томатів у відкритому грунті вимагає поливу 1 раз в 5-7 днів, в теплиці - через 2-3 дні. У спекотну погоду слід робити це частіше. Оптимальна температура води + 22-25 ° С, полив проводять з розрахунку 4-5 л. на квадратний метр в період цвітіння і 10-15 л. на «квадрат» під час плодоношення. Розтрісканий помідор найчастіше є результатом нерівномірного поливу.
Хвороби і шкідники
Фітофтороз, сіра гниль, борошниста роса, фузаріоз (фузаріозної в'янення), альтернаріоз, антракоз, кладоспоріоз.
розмноження
Перші кроки після покупки
Придбані в магазині насіння протравливать перед посівом не потрібно, так як вони вже оброблені препаратами, що вбивають збудників хвороб. Робити це слід лише з сортовим насінням з власного саду. Для обробки готують темно-рожевий розчин марганцевокислого калію, просочують в ньому ватні диски, в які загортають насіння і витримують протягом 30 хвилин. Потім насіння промивають в декількох водах.
Для посіву можна самостійно приготувати грунтосуміш з додаванням суглинистой грунту, перегною і компосту або скористатися якісним покупним торфом. Землю перед посівом насіння слід пропарити.
Великі насіння сіють поштучно, взявши їх пальцями або пінцетом. Укладають рядами через 1 см. Відразу ж слід позначити кожен ряд биркою з назвою сорту. Зверху насіння томатів присипаються шаром землі до 1 см. Після поливу ящик з посівами накривається плівкою і ставиться в приміщення з температурою + 20 ° С. Після того, як проклюнутся сходи, ящик переміщують до світла (на підвіконня) і знімають плівку.
Пікіровка здійснюється в фазі 2 справжніх листів, в індивідуальні горщики. Заглиблювати пересідаємо рослинки потрібно до сім'ядольних листків.
секрети успіху
Сприятлива для зростання томатів температура + 23-25 ° С. Якщо стовпчик термометра опуститься нижче + 15 ° С, то цвітіння припиняється, а при подальшому зниженні температури нижче + 10 ° С перестають рости і вегетативні частини. Заморозки ж взагалі можуть погубити рослина.
Томати люблять пухкі родючі грунти (суглинні, супіщані і чорноземні) з нейтральною кислотністю (pH 7,5). Також вони вимогливі до освітленості (світлолюбні) і добре ростуть при помірній вологості повітря. При перезволоженні можуть хворіти грибковими інфекціями.
Протягом сезону томати підгодовують 3 - 4 рази:
• Через 20 днів після висаджування розсади. Розводять 15 м нітроамофоски і 0.5 л. коров'яку в 10 л. води (1 л. розчину на рослину).
• Через 10 днів готують розчин тієї ж концентрації з нітроамофоски, але замість коров'яку береться 10 м сульфату калію. Норма поливу добривом - 5 л. на 1 м2.
• Ще через два тижні удобрюють розведеним у воді суперфосфатом (15 р гранул на 10 л.) З додаванням 30 р деревної золи. Вноситься 6 - 8 л. розчину на 1 м2.
• Остання підгодівля робиться в момент повного плодоношення. На 10 л. води береться столова ложка рідкого або чайна ложка сухого гумату натрію і 2 ст. ложки суперфосфату. Норма внесення - 2 л. на 1 м2.
Також ефективні позакореневе підживлення протягом усього сезону.
можливі труднощі
Надлишок азоту призводить до надмірного розвитку зелених частин (рослина жирує) і гальмування плодоношення. При внесенні підгодівлі баланс елементів краще зрушувати на користь калію: його концентрація повинна в 2-2.5 рази перевищувати концентрацію азоту.
З інфекцій найпоширеніша серед томатів - фітофтороз, що вражає рослина цілком. Особливо схильні до нього пізньостиглі томати. З інших хвороб, якими здатні заражатися рослини можна вказати сіру гниль, борошнисту росу, фузаріоз (фузаріозної в'янення), альтернаріоз, антракоз, кладоспоріоз.