Томат Волове серце належить до великоплідних сортів помідорів. Завдяки гігантським розмірам плодів і їх відмінним смаковим якостям він заслужив любов більшості садівників-городників, які вирощують даний овоч на присадибних ділянках і в теплиці. Про опис сорту, особливості, підвиди і агротехніку ми розповімо сьогодні.
За типом будови куща сорт є детерминантной культурою, здатної досягти у висоту до 150-170 см. Виходять досить розлогі НЕ штамбові, малообліственние кущі, зростання яких можна назвати інтенсивним. Він зупиняється тільки тоді, коли закінчується формування 5-6 кистей з плодами. Стебла зазвичай мають довжину в 1,5-1,8 м. Перша зав'язь з'являється над 8-9 листом, інші кисті з плодами можна виявити через пару листів. На кожній з кистей традиційно дозріває близько 5 плодів.
Продовжуючи опис сорту, варто відзначити, що для нього властиво наявність на одній культурі плодів різного розміру і форми. Найбільші томати з'являються в нижній частині. Їх маса може скласти від 300 до 500 грам. Верхні ледь досягають 100-150 грам. Рекордсмени серед помідорів даного сорту володіли вагою 600-800 грам, а в деяких випадках - до 1 кг.
Слід тут дати і опис смакових характеристик овочів, за які їх так цінують садівники. Томати мають приємний смак, мають велику кількість цукру в м'якоті. Легка кислинка тільки підкреслює надзвичайний смак овочів.
Якщо виростити такий сорт в теплиці, реально отримати кращий результат, ніж при вирощуванні його на грядці. З одного куща в парнику можна зібрати близько 10 кг добірних томатів.
Цей сорт належить до середньостиглих. Дозрілі плоди збирають через 4 4,5 місяці після того, як буде видно сходи. Вони багаті вітамінами С, К, В, мають в складі клітковину, нікотинову і фолієву кислоти, пектинові і мінеральні елементи, такі, як магній, кальцій, хлор, натрій, фосфор, залізо, сірка, кремній, йод.
Характеристики
До переваг томатів відноситься середня ступінь імунітету до відомим захворювань. Серед мінусів можна назвати його схильність до зараження небезпечною фітофторою.
Для вирощування сорту необхідні родючі і легкі за структурою грунту.
Характеристика транспортабельности: овочі добре показують себе навіть під час перевезення на великі відстані. Втрати при цьому здатні скласти не більше 5%. Плоди мають нормальну ступінь лежкості. Зберігати томати допустимо в прохолодному місці - підійде льох або холодильник. При цьому помідори зберігають первісну форму і смакові якості тільки протягом декількох тижнів. Якщо передбачається більш тривале зберігання, плоди набувають м'якість і можуть застосовуватися тільки для термічної обробки.
Характеристика врожайності: з кожного метра квадратного вдається зібрати від 7 до 8 кг при середній агротехніці. Смак плодів на 90% закладається генетично і тільки 10% залежать від особливостей агротехніки.
Бичаче серце є столовим сортом, вирощування якого проводять для вживання в свіжому варіанті і в якості основного компонента корисних салатів. Для консервації плоди використовують, попередньо подрібнивши. Гарні вони і в якості основи різних заправок, паст, соусів і кетчупів.
різновиди
Помідори Волове серце представлені 4 основними підвидами:
- Томати Волове серце оранжеве володіє великими плодами, що мають масу від 300 до 800 грам. Сорт є середньостиглий. Щоб виростити більш ранні томати, рекомендовано скористатися розсадним способом. Такий вид овочів проявляє стійкість до посушливих погодних умов, але схильний до зараження фітофторозом. Вимагає форміровкі в одне стебло, створення надійної опори і регулярного пасинкування.
- Бичаче серце з чорного кольору плодами є пізній в плані дозрівання сорт. Його бордові, практично чорні томати відрізняються серцеподібної формою, ніжною на смак і майже позбавленої насіння м'якоттю. Даному виду властиво плодоносити на всіх наявних кистях, на кожній з яких з'являється 2-4 плоди. Середня вага томатів становить від 400 до 600 грам.
- Бичаче серце червоне являє собою сильноросле культуру, представлену розлогим кущем, на якому визрівають червоні плоди в характерній формі серця. Відноситься до середньостиглих видам. Особливістю є властивість визрівання на одному кущику плодів різної маси. Перші зібрані помідори мають вагу 600-800 грам, подальші - від 300 до 400 грам. При цьому ті, що дрібніше за розміром, мають овальною формою.
- Бичаче серце рожеве є пізньостиглі сортом, плоди якого при першому зборі врожаю мають вагу 800-900 грам, а в подальшому - до 200. Виявляє стійкість до характерних захворювань овочів. Сортовий підвид томата рожевий під назвою Гігант володіє красивим малиновим відтінком і належить до середньостиглих видам. Його реально виростити в помірному кліматичному поясі, не накриваючи плівкою.
Агротехніка
Щоб отримати великий і якісний урожай улюблених овочів, не забудьте внести добрива 2-3 рази. Радять скористатися комплексними мінеральними добривами.
За тиждень до висадки саджанців на ділянку потрібно проводити їх загартовування.
Полив проводиться тільки теплою водою під корінь. Не можна допускати попадання води на поверхню листя.
Пасинкування даного сорту провести складніше, ніж будь-якого індетермінантного. Недосвідчені садівники при проведенні пасинкування часом можуть випадково видалити потрібний для зростання всієї рослини втечу. Головний пагін детермінантного виду завжди завершковивается, тобто при цьому на кінці утворюється кисть. Щоб при пасинкуванні не видалити важливі відростки, не варто починати процедуру раніше, ніж вони досягнуть 4-5 см. Визначається пасинок, який буде ростовим втечею. Якщо є сумніви, втечу залишають рости. Пізніше його можна прищипнуть, тим самим припинивши зростання.
Пасинкування цього виду особливо актуально, якщо створені тепличні умови, оскільки садівники-городники прагнуть отримати максимальний урожай і окупити витрати на обслуговування парника. Також у міру зростання сорт вимагає підв'язки стовбура до опори.
Щоб уникнути скупчування конденсату на стінках укриття, його обов'язково регулярно провітрюють. З метою профілактики захворювань проводять дворазову обробку кущів фунгіцидами в період їх вегетації. Якщо ж появи інфекцій уникнути не вдалося, проводиться видалення і спалювання заражених листів, а також плодів за територією присадибної ділянки.