Тісто на чайній заварці відомо особисто мені ще з голодних 90-х років. Але тоді ми пекли такі чайні пироги: корж змазувався варенням і успішно поїдали з молоком або чаєм.
Сьогодні успіхом користується чайне тісто для приготування конвертиків з різноманітною начинкою, чебуреків та іншої смаженої випічки.
Як приготувати тісто на чайній заварці
Заварити 2 пакетика чаю в 150 мл крутого окропу. Звичайно, для несолодкої начинки чай повинен бути без добавок.
У миску просіяти 2 склянки борошна і влити в неї гарячий чай, посолити і обережно перемішати з допомогою виделки.
Сформувати з тіста кулю і поки воно «відпочиває» можна зайнятися приготуванням начинки.
Найдоступніший варіант начинки для цього тесту:
Розкачати тісто в тонкий пласт, вирізати прямокутники, викласти начинку на половину фігури, загорнути і защипати краї.
Смажити в розпеченому рослинному маслі з обох боків до готовності.
Прекрасно підійде і класична начинка для чебуреків.