Пельмені в Узбекистані готують з різними начинками - з м'ясом, з картоплею, з зеленню. Пельмені в Узбекистані варять і смажать. Пропонуємо вам рецепт пельменів з зеленою цибулею (кук піёзлі чучвара).
борошно, яйця, сіль, вода, масло рослинне, цибуля зелена, яйця, сіль, масло вершкове
Про рецепт тесту для пельменів ми згадуємо, коли нам треба приготувати це чудове російське блюдо. Точніше буде сказати, що тісто для пельменів - рецепт не зовсім окремий, часто як зробити тісто для пельменів вказується вже в самому рецепті пельменів. Треба пам'ятати, що тісто для приготування пельменів відіграє важливу роль. Правильне приготування тіста для пельменів гарантує правильні пельмені. Вони будуть м'які, не будуть розвалюватися. Саме тому як приготувати тісто для пельменів і як замісити тісто на пельмені, це дві окремі дуже важливі теми. Після того, як ви його замісити, тісто для пельменів і вареників обов'язково слід тонко розкачати. Для цього воно повинно бути досить клейким і міцним. З цією метою в тісто для пельменів додаються яйця. Тісто для пельменів без яєць теж можна приготувати. Це тісто на пельмені на воді, його ще називають заварне тісто для пельменів, тому що використовується не холодна вода, а окріп. У нього додають рослинне масло, а решту інгредієнтів такі ж. Є й інші цікаві варіанти приготування тіста для пельменів, це тісто для пельменів з гречаним борошном, ніжне тісто для пельменів на вершковому маслі або сметані, овочеве тісто для пельменів. Обов'язково робіть домашні пельмені, рецепт тесту з фото надасть вам хорошу допомогу в приготуванні цього чудового блюда.
