Складові:
сушки - 700 гр. ;
масло вершкове - 200 гр. ;
молоко 3-4% - 2 склянки;
цукор пісок - 1 склянка;
какао-порошок - 4 столові ложки;
шоколад темний - 50 гр.
Хто робить пироженое Картопля з сухароей, хто з крихти бісквіта, хто з печива, а я роблю з сушки. Можна взяти ванільну, лимонну, а можна з маком, буде ще цікавіше. У мене була ванільна сушка.
Сушку перемелює через м'ясорубку. Отримуємо крихту.
Потім 2 склянки молока, я беру молоко жирніше, наливаємо в каструльку.
Додаємо в молоко цукор. Я не люблю дуже солодке тістечка, тому вистачає 1 склянки цукру. Тим хто любить солодша можна додати на півсклянки більше. Підігріваємо молоко, до розчинення цукру. Додаємо в нагріте молоко масло.
Як тільки масло розчинитися додаємо 2 столові ложки з гіркою какао-порошку і розмішуємо до розчинення.
Повинна вийти однорідна суміш, без грудочок.
Гарячу суміш заливаємо в крихту і перемішуємо.
Заважати необхідно ретельно, щоб не залишилося сухий крихти. Отримали тісто для тістечок. Для дорослих можна додати кілька ложок алкаголя (коньяк, ром або віскі).
Для обвалки змішуємо 2 столові ложки какао-порошку з тертим шоколадом.
З отриманого тесту руками формуємо однакові колобки-картоплю і обвалюють кожен в суміші з какао-порошку і шоколаду.
Прикрашаємо цукатами. Як готувати цукати можна подивитися в рецепті Цукати з кавунових кірок. Мій рецепт цукати з кавунових кірок Цукати будуть зображувати паросток картоплі.
Піроженоє ставимо в холодильник на пару годин. І пироженое готове. Можна подавати до столу.
Час приготування: PT01H00M 1 ч.
Орієнтовна вартість порції: 150 руб.