Після приготування прекрасних страв - запеченої курочки або смачного м'ясного пирога - на стінках і дні духової шафи неминуче залишається жир, нагар і інші забруднення, що вимагають прибирання. Якщо раніше господині доводилося витрачати досить багато часу і сил на боротьбу з ними, то тепер виробники намагаються виправити ситуацію і спростити цю задачу. Спробуємо розібратися, які зараз існують системи очищення духових шаф, як вони працюють і яка є найбільш ефективною і кращої.
Різновиди систем і як це працює
Отже, розрізняють три основних типи очищення електричних духових шаф:
Кожна з різновидів працює по-різному і має свої плюси і мінуси. Розберемо принципи роботи по черзі.
Піролізний метод очищення
Є самим агресивним і найдієвішим. Застосовується лише в електричних духових шафах, так як вимагає високої температури (до 500 градусів).
Духова шафа прогрівається до максимальної температури, і відбувається природне згоряння всіх забруднень на поверхнях. Після чого продукт згоряння - попіл - видаляється з духовки звичайної ганчіркою або спеціальним пензликом.
При такому способі рятування від бруду весь процес відбувається абсолютно автономно, без вашої участі. Також виробники подбали і про безпеку - дверцята духової шафи повністю блокується на час процедури.
Каталітичний спосіб очищення
Тут основну роль грає покриття камери духовки - екоемаль. Вона має пористу поверхню, в її складі оксид міді, церію та марганцю. Саме ці три елементи і допомагають очищати поверхню - навіть при невеликій температурі починається процес розкладання забруднень на воду, вуглець і органічні залишки.
З одного боку, зручність цього способу в тому, що не потрібно спеціально запускати систему очищення - вона починає діяти при нагріванні від 150 градусів, тобто і під час приготування їжі.
З іншого боку, деякі частини камери доведеться очищати самостійно, так як дно, внутрішня поверхня дверцят, решітки та інше не мають такого покриття.
гідролітична очищення
Ця система працює за допомогою пари і рідини. Тут все ж доведеться попрацювати вручну, але трохи легше, ніж при традиційному методі.
Суть полягає в наступному. У розігріту духовку ставиться деко з водою і залишається там, поки вода не стане випаровуватися. При такому впливі забруднення як би «отквашіваются», розмокають, і їх стає простіше видалити. А видаляються вони ганчіркою або губкою, як зазвичай.
Ефективність цього методу безпосередньо залежить від старості забруднень і їх кількості.
Плюси і мінуси кожної системи
А тепер, знаючи схему роботи видів очищення духових шаф, розглянемо плюси і мінуси кожного.
Піролізний метод очищення
- ніякого миття і відтирання;
- не вимагається побутової хімії;
- внутрішня поверхня дверцят також очищається (двері блокується під час процесу);
- повна безпека;
- повне усунення забруднень будь-якого характеру;
- камера виконана тільки з високоякісних матеріалів;
- не вимагає розбирання на деталі (решітки, листи і так далі).
Каталітичний спосіб очищення
До плюсів такої системи відносяться:
- потрібна низька температура;
- економія електроенергії.
До мінусів відносяться:
- дно і дверцята не мають такого покриття, тому підлягають традиційної чищенні (ручний);
- каталітична панель є витратним замінним матеріалом. Розрахована на 300 годин очищення;
- термін служби пристроїв з такою системою становить 5 - 7 років.
гідролітична очищення
- ефективно відразу після приготування, поки духовка не охолола;
- не вимагає перевитрати електроенергії.
- все ж потрібна ручна чистка;
- не завжди ефективна, особливо якщо забруднення підсохли.
Що ще впливає на складність очищення поверхонь
Крім дорогих духових шаф з автоматичним очищенням, є і простіші моделі.
Найменше, що зараз може запропонувати виробник, це гладка поверхня камери. Емаль, яка не має пір і шорсткостей, не утримує забруднення, і їх набагато легше видалити. Але від допомоги миючих засобів в цьому випадку відмовитися не вийти.
Піролітичне система в духовці: переваги і недоліки
Також незалежно від того, яка у вас духовка, її очищенням займатися регулярно, після кожного приготування. Звичайно, якщо ви не хочете потім відтирати її півдня.
Так яка ж система краще?
Способів очищення духових шаф кілька, а тому при виборі варто відштовхуватися від власних звичок і переваг.
Так, якщо ви плануєте піч пару раз в тиждень, добре підійде каталітична система очистки. При нечастому використанні вона сильно не забрудниться, відповідно, видалити забруднення з дна і дверцята не складе труднощів.
Якщо використання агрегату буде частим (кожен день або через день), варто витратитися на пристрій з піролізної системою. Тут в першу чергу варто подбати про час і зусилля господарки - витрачати щодня на чистку від півгодини вона навряд чи захоче. Тут-то і прийде на виручку автоматична система очищення.
висновок
Що ж, з існуючими методами ми розібралися, а який тип очищення духової шафи краще, вирішувати потрібно кожному індивідуально. Крім того, вибір залежить і від бюджету, адже найзручніший (автоматичний) режим варто досить-таки чимало. Від частоти користування теж безпосередньо залежить вибір способу очищення духових шаф.