Всією сім'єю ми дуже любимо морквину «по-корейськи», але намагаємося не купувати готову, а воліємо готувати її в домашніх умовах. По-перше - домашня морквина «по-корейськи» для нас набагато смачніше, ніж покупна, а по-друге - завжди є впевненість, що вона свіжа, зроблена акуратно і що при її приготуванні не були використані різні смакові підсилювачі і т.п.
Раніше ми просто натирали морквину на комбайні. Виходили довгі смужки, але вони були занадто тоненькі і помітно відрізнялися за формою від «корейської». І мамина знайома порадила нам купити спеціальну тертку для морквини «по-корейськи». Але дуже наполегливо переконувала, що терка обов'язково повинна бути фірми Borner. Справа в тому, що терки інших виробників, які вона набувала раніше, через рік приходили в непридатність: леза тупилися, іноді відвалювалися, пластик тріскався. А з теркою Borner вона забула про ці проблеми.
Якщо Ви сучасна господиня і стежте за новинками в області кухонних пристосувань, а ваша мета зменшити витрати часу на приготування їжі, то вас безсумнівно повинна зацікавити продукція «Borner GmbH». Завод «Borner GmbH» спеціалізується на випуску терок вже більше 50 років. Завод за довгі роки роботи створив цілу систему терок і овочерізок «Borner» для різних видів нарізки на смак кухонь всього світу.
Незадовго до Нового року ми купили собі тертку Roko від Borner. У продажу вони були 3-х кольорів: зелені, оранжеві й білі. Нам більше сподобалася помаранчева терка.
За порадою продавця ми купили також спеціальний овощедержатель. Справа в тому, що леза у всій продукції Borner дуже гострі, заточка двостороння і порізатися можна легко. Для безпеки при роботі з цією теркою і потрібен такий овощедержатель.
У ньому є спеціальні штирі, які проколюють овочі і вони як би насаджуються на них і щільно тримаються.
Для того, щоб вийшла довга і тонка соломка, ми вставляємо морквину в овощедержатель так, щоб натирати її довгою стороною до ножів. тобто горизонтально. Натирати потрібно рівномірно і тільки в одну сторону - від себе. Чим довше морквина - тим довше вийде соломка. Якщо потрібна коротенька соломка, то вставляємо морквину в утримувач вертикально. Якщо хтось захоче натерти на цій терочке цибулю, то він підходить для нарізання дрібними і тонкими шматочками і його можна натирати в обидві сторони.
Матеріал: пластик, метал. Розмір: 32,5 см х 12,5 см х 2,5 см.
Корпус цієї терочке зроблений з міцної пластмаси, а ножі з нержавіючого металу. Країна виробник: Німеччина. Ціна терки BornerRoko 570 руб. овощедержателя 345 руб. але думаю, що можна пошукати дешевше.
На тертці BornerRoko натираємо 4 великі морквини, додаємо 3 ч.л цукру і 1 ч.л. солі, перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин. За цей час подрібнюємо цибулину і обсмажуємо її в 1/3 склянки соняшникової олії, потім цибулю видаляємо. У морквину додаємо по 1/2 ч.л чорного і червоного перцю, 1 ст. ложку оцту, 2 ч.ложки підсмажені і змеленого кінзи і заливаємо гарячим маслом. Все добре перемішуємо. Любителі часнику можуть додати 3 середніх часточки, але мені не подобається присмак часнику в цій морквині і я його не додаю. Через 4 години морквина готова
Ми дуже задоволені цією чудовою теркою Roko. Часто робимо на ній нашу улюблену морквину, іноді натираємо цибулю. Вона легко миється (з допомогою кухонного щіточки - бережіть руки), її ножі абсолютно не тупляться, терка легка і зручна. Рекомендую.