Дуже яскравий і незвичайно цікавий на смак салат.
Хурма, виявляється, дуже добре поєднується з куркою. Спробуйте два цих продукту в поєднанні, зробивши їх них теплий салат, і отримаєте задоволення.
З хурми можна приготувати безліч страв: желе, сорбет, варення, запекти її з м'ясом ... А можна приготувати дуже смачний салат з хурмою. Але так як хурма - фрукт зимовий, то і салат буде зимовим - зігріватиме і теплим.
Основою салату буде звичайна і доступна пекінська капуста. Вона дуже ніжна, має легкий смак. Саму ж хурму буде необхідно трохи підсмажити. Завдяки цьому вона стане рум'яною, на поверхні утворюється апетитна карамельна скоринка.
В якості компаньйона до хурмі в салаті буде ніжне куряче філе. До речі, саме куряче м'ясо відмінно поєднується з солодкими смаками.
А щоб трохи врівноважити солодкий смак, заправка буде приготовлена на основі французької гірчиці і білого винного укусу.
Час приготування: близько 20 хвилин
Інгредієнти для рецепта
для приготування 2 порцій:
- 1 стигла хурма (краще вибирати сорт «Шарон», так як потрібна стигла, нетерпка хурма з щільною м'якоттю)
- ½ великого курячого філе
- 1/3 качана пекінської капусти
- 4-5 перепелиних яйця
- 4-5 ст. ложок білого винного оцту
- 1 ч. Ложка французької гірчиці
- 1 ч. Ложка цукру
- 0,5 ч. Ложки солі
- 0,5 ч. Ложки чорного меленого перцю
- трохи зеленої цибулі для подачі
Також вам знадобиться трохи рослинного масла для обсмажування курячого філе.
Як приготувати салат з хурмою
-
В першу чергу наріжте великими шматочками пекінську капусту. Капуста буде грати роль подушки для інших інгредієнтів.
-
Розкладіть капусту на широкій тарілці.
Хурму помийте і видаліть плодоніжки, а потім розріжте її на 12 часточок.
Посоліть, поперчіть м'ясо і, постійно помішуючи, обсмажте до появи рум'яної скоринки.
