Пророщування бульб батату і отримання живців.
Батат розмножується живцями. Паростки, що утворюються на бульбі - це і є живці, які використовуються для посадки. Щоб отримати живці, треба проростити бульба самостійно. Інший спосіб отримання живців - замовити їх навесні у любителів або ж виростити Бататовая кущ з держака, посадженого з осені на вікні. Перед посадкою в землю стебла такого куща нарізають на відрізки довжиною 15-20 см, (це теж називається держаком) і кожен держак вже в землі утворює повноцінне рослина. У кожного з цих способів є свої тонкощі, плюси і мінуси.
У промислових господарствах, щоб отримати навесні живці, бульби батату щільно укладають на грядках (такі господарства існують в південних районах, вони можуть собі це дозволити), присипають землею, поливають і закривають чорною плівкою з отворами для вентиляції. Через 3-4 тижні плівку знімають і дають можливість паросткам підрости, і ще через тиждень-два зрізають безліч живців, які і використовуються для посадки на гряди для отримання врожаю. Живці будуть відростати повторно, і через деякий час можна проводити повторну зрізання живців.
Батат, на відміну від картоплі, розмножується живцями. Права частина батата на фото (бульба) для посадки зазвичай не використовується. В землю садиться тільки те, що зліва (живці). Таким чином, з кожного пророщеного бульби батату можна отримати 10-20 (а для деяких сортів і 50-60, і більше!) Живців для посадки. Для порівняння - навіть якщо при посадці розрізати бульба звичайної картоплі такого ж розміру на частини, можна отримати всього 2-3 куща.
Найпоширеніший метод пророщування - це просто покласти бульбу на земляний субстрат, заглубив приблизно на половину, і регулярно зволожувати. Якщо землю тримати вологою при кімнатній температурі, то досить скоро на бульбі утворюються бруньки, з яких почнуть рости паростки.
Попереднє пророщування бульб можна проводити не відразу в землі, а на будь-якому вологому субстраті, наприклад, на вологих серветках або навіть просто при регулярному обприскуванні водою. Коли стануть очевидними з'являються нирки або трохи пізніше, коли вже з'являться паростки, бульби все одно треба буде перенести в землю, щоб вони передчасно не загнили.
Ще один, не менш поширений метод - це пророщування бульби в стаканчику з водою. Для цього бульба повинен бути не пошкодженим, без м'яких плям, інакше він з великою легкістю може зіпсуватися при постійному контакті з водою. При такому способі пророщування бульб, нижня частина бульби, занурена на 1-2 см в воду (яку треба час від часу міняти), утворює мочалку коренів, а на верхній частині утворюються паростки. Такий спосіб хороший для попереднього пророщування, але в воді бульба не рекомендується тримати більше місяця, - є велика можливість того, що він почне псуватися. Через якийсь час такий пророщений бульба переноситься в землю, де і продовжує рости і давати нові пагони.
Для бульби батату природним чином властива полярність - один кінець є «верхнім», і з нього утворюються паростки, другий кінець є «нижнім», і з нього росте коріння. Найчастіше, якщо на бульбі немає ніяких нирок і ознак проростання, то відрізнити верхній кінець від нижнього не представляється можливим. Бульба, посаджений в стаканчику догори ногами, теж почне проростати і формувати нирки і коріння, але з затримкою.
Половинки бульб батату, заглиблені у вологий грунт. У порівнянні з пророщуванням нерозрізаних бульб - прискорюється зростання живців (скорочується час пророщування), їх стає значно більше. Бататовая Кущі рекомендують цей спосіб тим бататоводам, які обмежені в кількості посадкового матеріалу.
Паростки можуть сформуватися в будь-якому місці бульби, для них не потрібно наявності «вічок», як у картоплі. З'являються нирки мають темно-фіолетовий колір, потроху вони збільшуються в розмірах і починають випускати листя. Починаючи з третього-четвертого листа, лист знаходить характерну для сорту форму - серцеподібну або розрізну.
Паростки, які досягли розміру в 10-15-20 см, вже готові для висаджування у відкритий грунт. Якщо час для висадки ще не настав, їм можна дозволити рости і далі. Перед посадкою пагони нарізаються на шматки в 15-20 см завдовжки і занурюються нижньою частиною на кілька днів в воду. За цей час вони формують зачатки коренів, і в такому стані їх можна висаджувати в грунт. При такому способі висадки, коли коріння утворюються вже на постійному місці, бульби будуть більш рівні. Перетримувати живці у воді не рекомендується - утворюється велика кількість коренів, які пошкоджуються при пересадці в землю і тому загальмовують зростання. Живці також можна посадити в стаканчики з землею і дати їм можливість дорощують до висадки в приміщенні. Цей агротехнічний прийом сприяє ранньому формуванню коренів, але бульби, що утворюються восени такими рослинами, будуть більш викривленими.
Зрізаний з бульби держак батата був поміщений на кілька днів в воду, почав утворювати корінці і готовий до висадки в грунт.