б) Схема посадки
г) Догляд і Підживлення
Пекінська капуста за вмістом поживних речовин удвічі перевершує білокачанну капусту. Призначена вона для використання в свіжому вигляді в салатах, з неї можна готувати і перші страви. Але вона швидко розварюється, тому варити її потрібно не більше 10 хвилин. Ця салатна капуста дуже скоростигла і виростає за 50-55 днів. Рослина сильно облистнені, розлогі, листя зморшкуваті з кучерявим краями. При жаркій погоді пекінська капуста швидко утворює квітковий пагін, тому сіють її ранньою весною в теплиці або на грядку під плівку. У літній спекотний період її краще не сіяти. Сіють пекінську капусту з відстанню між рядами 18-20 см, а в ряду рослина від рослини - 10-12 см. Насіння перед посівом не замочуйте, сіють їх у вологий грунт на глибину 1-1,5 см. Поливають часто, методом дощування. Салат з пекінської капусти дуже корисний при недокрів'ї, головних болях і розладах нервової системи.
Біологічна характеристика рослини
Пекінська капуста має кочанні, полукочанние і листові форми. Китайська капуста не формує качана. У літературі обидва ці види капусти часто називають Китайської капустою, тому треба дивитися опис конкретного сорту (гібрида), який ви купуєте. Ці капусти багаті вітамінами. Використовуються для салатів, тушкують в молоці. Кочанні форми часто висівають в середині літа, для уникнення стрілкування і швидкого зав'язування качана. Дуже скороспілі, особливо листові форми. Китайська капуста готова до вживання через 40-50 днів після посіву. Листові форми пекінської капусти готові через 40-45 днів після посіву, кочанні - через 70-90 днів. Пекінську і китайську капусту можна пересаджувати (можна тільки розсаду в горшечках), особливо при весняній посадці, тому що вони легко стрілку. Китайська капуста менш вимоглива до відходу і більш зимостійка. Для посадки пекінської і китайської капусти вибирають досить сонячне місце.
Характеристика культиваційних споруд
Технологія вирощування культури
Грунт і грядки. Листові види капусти пред "являють набагато менш суворі вимоги до грунту, ніж качанів та кольорова капуста. Підходить звичайна городня среднеудобренная грунт. Восени грунт вапнують для боротьби з килою і вносять гній або компост в кількості 4-5 кг / кв. Метр і перекопують. ще краще використовувати дозрілий компост або перегній. Його вносять навесні в кількості 5-8 л / кв. метр. Їм посивают ряди з насінням або розсадою і трохи перемішують із землею. Для кочанних форм пекінської капусти норму добрив збільшують. На 1 кв. метр навесні вносять мінеральні Перші добрива: 10 г аміачної селітри, 15-20 г калійних добрив, 15-20 г подвійного суперфосфату, або відповідну кількість комплексного добрива. Частина калійних добрив добре замінити золою 100 г (один стакан). Не можна садити рослини в свіжоскопана землю. Пухку землю слід кілька ущільнити.
Схема посадки: двох або трехстрочная, в ряді рослини через 20-30 см, міжряддя 30-35 см, між рядками 60-70 см. Причому спочатку можна садити рослини в ряду вдвічі частіше, а потім проріджувати у фазі 9-10 листків, використовуючи зріджені рослини в їжу.
Схема посіву: На невисоку грядку висівають в 2-3 ряди. У ряді насіння висівають через 10 см, і 30 см між рядами. Пересаджувати ці капусти не можна, тому що вони швидко стрілку. Тому сходи проріджують через 20-30 см у фазі 9-10 листків і використовують зріджені рослини в їжу.
Прибирання. Пекінську капусту прибирають після утворення качанів і змикання листя. Китайська капуста готова до збирання через 25 днів після посадки Пізньої осені перед заморозками китайську капусту з корінням прибирають і прикопують в підвалі.
Для боротьби з хрестоцвіті блішки капусту висівають дуже рано. Пекінська капуста може сильно дивуватися капустяної мухою. Для боротьби з весняною капустяної мухою грунт застеляють толем або спеціальними "комірцями" навколо рослин відразу після посадки розсади. Профілактика хвороб та шкідників така ж, як і інших видів капустяних. Повернення на старе місце через 4 роки.