Інкубація яєць - штучний висновок молодняку в апаратах-інкубаторах - має велике значення у відтворенні птиці і її поліпшення. Інкубація яєць в спеціалізованих промислових підприємствах забезпечує цілорічний висновок здорового молодняка в інкубаторах з найменшими витратами праці і коштів.
Технологія інкубації включає в себе ряд послідовних технологічних процесів і операцій:
- збір і транспортування інкубаційних яєць;
- відбір яєць, придатних для інкубації, і їх калібрування;
- дезінфекція яєць;
- зберігання яєць;
- закладка яєць в інкубатори і їх інкубація;
- перенесення яєць у вивідні інкубатори і висновок молодняку;
- оцінка якості добового молодняка, сортування по підлозі, його обробка;
- транспортування добового молодняку до місця вирощування.
Збір і транспортування інкубаційних яєць. Яйця збирають в чисту, продезинфіковану тару. Великі яйця в теплому приміщенні збирають через кожні 2 години, в неопалюваному - через кожні 0,5 години.
Інкубаційні яйця укладають в картонні коробки та відправляють в цех інкубації. На кожну партію яєць виписують документ, до якому вказують номер пташника, дату знесення, кількість яєць.
Сортування яєць. Відбирають яйця потрібної маси, правильної форми, з чистою і гладкою шкаралупою, без тріщин, наростів і западин. Для інкубації використовують яйця тільки від клінічно здорової птиці. Відібрані на інкубацію яйця калібрують, тобто розподіляють по масі на калібри. Необхідність калібрування яєць за масою диктується такими обставинами: з дрібних яєць молодняк виводиться раніше, ніж з великих. Від маси яйця залежить і маса добового молодняку. Після цього яйця укладають в інкубаційні лотки і поміщають їх в спеціальні візки. Курячі яйця для інкубації в універсальних інкубаторах укладають вертикально, качині і індичі - полунаклоном, гусячі - горизонтально. Візок з яйцями завозять в дезінфекційну камеру.
Дезінфекція яєць. Інфіковані яйця - джерело поширення інфекцій. Мікрофлора проникає через пори в шкаралупі. Найбільш активно вона затягується в перші 1-2 години після знесення. Тому всі яйця навіть від клінічно здорової птиці підлягають обов'язковій дезінфекції. Найбільш поширена газова дезінфекція парами формальдегіду при температурі 37 С. Застосовують також аерозольну дезінфекцію, озонування, опромінення ультрафіолетовими лампами. Дезінфекцію застосовують кілька разів. Спочатку в цеху батьківського стада, потім в інкубаторії перед сортуванням яєць, якщо вони отримані з іншого господарства, перед приміщенням їх на зберігання і при виведенні.
Зберігання інкубаційних яєць. Для того щоб набрати велику кількість інкубаційних яєць для закладки їх зберігають протягом певного періоду часу. Термін зберігання яєць в звичайних умовах не повинен перевищувати 6 діб для курячих і перепелиних яєць, 8 діб для качиних і індичих і 10 діб для гусячих яєць. Умови зовнішнього середовища в камері зберігання залежать від тривалості зберігання. Так, якщо термін зберігання курячих яєць не перевищує 3 днів, то температура повітря в камері зберігання повинна бути в межах 18-20 ° С при відносній вологості 80%, якщо термін зберігання наближається до 6 діб, то температуру знижують до 15-18 С.
Закладка яєць на інкубацію та інкубування. Перед закладанням візки з яйцями з камери зберігання вивозять в інкубаційний зал, для того щоб вони нагрілися і не отпотевали після закладання їх в інкубатор. Інкубатори включають заздалегідь за 2-3 години, щоб вони добре прогрілися і швидше вийшли на заданий температурний режим. В інкубаторах типу «Універсал» застосовують Партіонний ятати яєць, в інкубаторах ИУП-Ф-45 - одноразову. В інкубаторах автоматично підтримується режим інкубації. В інкубаційних шафах температура повітря підтримується на рівні 37,6С і відносна вологість - в межах 48-52%. Поворотний механізм інкубатора забезпечує щогодинний поворот лотків на 45 градусів в ту і іншу сторону. Для надходження свіжого повітря і видалення забрудненого є витяжні і припливні заслінки, відкриття яких регулюють відповідно до періодом інкубації з 10 мм до повного відкриття.
Перенесення яєць у вивідні інкубатори і виведення молодняка. Яйця перед наклевом з інкубаційних шаф перекладають в вивідні лотки і поміщають в вивідні інкубатори ИУВ-Ф-15. Там підтримують такий режим інкубації: температура повітря 37,0-37,2С і висока відносна вологість - вище 60%. У вивідних шафах даної марки висока відносна вологість забезпечується спеціальним теплообмінником, по якому стікає вода і зволожує повітря. Вона також змиває пил, яка у великій кількості утворюється при виведенні. Вибірку виведеного молодняка виробляють за один прийом, протягом не більше години. Перетримка курчат в вивідних шафах негативно позначається на їхній якості через зневоднення організму. Тривалість інкубації перепелиних яєць становить 17 діб, курячих - 21, індичих і качиних 28, гусячих 30 днів.
Оцінка якості добового молодняка, сортування по підлозі, його обробка. При вибірці відбирають кондиційний молодняк, придатний для вирощування. Курчата повинні бути добре опушеними, рухливими з підібраним животом, чистою клоакою і зарослої пуповиною, без дефектів екстер'єру. Одночасно з оцінкою якості добових курчат їх сортують по підлозі. М'ясним петушкам і племінним індичатам припікають шпори і внутрішні пальці.
Оброблений молодняк зберігають і перевозять в спеціальних пластмасових ящиках, розділених на 4 секції розміром 30х30 см по 30 курчат, 15 каченят і індичат і 10 гусенят в кожній. Зберігають добовий молодняк в приміщенні інкубаторію при температурі 28С і відносної вологості не менше 75%. Перевезення молодняка до місця вирощування здійснюють у спеціальних закритих автомашинах при температурі повітря не нижче 26С, оберігаючи його від переохолодження в зимовий період і перегріву в літній період року. Відходи інкубації поміщають в спеціальні ємності і відправляють на утилізацію.
Біологічний контроль в інкубації. В процесі інкубації проводять прижиттєвий біологічний контроль. Курячі яйця яєчних кросів переглядають на овоскопі після 6, 10 і 18 діб інкубації з метою визначити, нормально розвиваються ембріони чи ні. Крім того, після 6 діб інкубації визначають і видаляють незапліднені яйця. Прижиттєвий біологічний контроль дозволяє своєчасно виявити відхилення у розвитку ембріонів і усунути причини, що їх викликають. На основі його результатів коректують режими інкубації.
Результати інкубації оцінюють за такими показниками: оплодотворенность яєць - виражається процентним відношенням кількості запліднених яєць до кількості закладених яєць на інкубацію; виводимість яєць - процентним відношенням кількості виведеного кондиційного молодняка до кількості запліднених яєць;
висновок молодняку - процентним відношенням кількості виведеного кондиційного молодняка до кількості закладених на інкубацію яєць.
Приміщення, в якому здійснюють основні технологічні процеси, називається інкубаторій. Він повинен бути розташований на відстані не менше 300 м від виробничих будівель. У інкубаторії не допускається перетин зустрічних потоків. Продезінфіковані яйця не повинні стикатися з використаною тарою, чисті лотки з брудними або відходами інкубації. Приміщення інкубаторію має бути постійно замкненим.
Слідкуйте за останніми новинами з порталу Руссельхоз.ру, встановивши наш віджет на Яндекс.
ТОВ «ЛДВ ГРУП»: Експерт
ПАТ «Абрау-Дюрсо»: Директор з громадських зв'язків