Капуста (Brassica capitata Lizg.) - дворічна рослина сімейства капустяних (хрестоцвіті). У перший рік життя формує укорочений стебло (кочеригу) з листям, зібраними в качан. Качани можуть бути різної форми (овальної, конусоподібної, округлої, плоскою) і щільності. Листя прості, великі, ліровидне, цільно-крайні, сидячі або з невеликими черешками. Фарбування зовнішніх (криють) листя - зелена різної інтенсивності, іноді з фіолетовим відтінком; внутрішніх - біла або жовтувата. Головна жилка у листя товста, різко виступає. Стебло і міжвузля дуже вкорочені. На другий рік рослини утворюють розгалужений квітконосне стебло. Квітки з чотирма жовтими або білими пелюстками, 1,8-2,0 см в діаметрі, двостатеві, зібрані в довгі китиці або щитки. Плід - стручок. Насіння чорне, кулясті, до 2 мм в діаметрі, зберігає схожість 2-4 роки.
Без пошкоджень продукції
Морква посівна (Daucus carota L) - дворічна перекрестноопиляющееся рослина сімейства селерових (зонтичних). У перший рік життя утворює розетку листя і коренеплід, в другій - квітконосне стебло, квітки і насіння. Листя на довгих черешках, багаторазово перисторозсічені, світло- і темно-зеленого забарвлення. Коренеплоди моркви розрізняються по довжині, формі (конічна, циліндрична, округла (у міні-сортів), веретеновидная, еліптична) і кольором (помаранчевий, жовтий, білий, фіолетовий, чорний, рожевий). Інтенсивність забарвлення залежить від вмісту пігментів - каротиноїдів і антоціанів. Маса у коренеплодів різна - від 20 до 400 г (рідко 800-1000 г). Стебло порожнисте, округлий або ребристий, досягає 0,5-2 м у висоту. Суцвіття - помилковий парасольку, в якому налічується 10-60 дрібних білих квіток. Плід складається з двох вільно разделяющихся насіння. Насіння дрібне, ребристі, з гострими шипиками і щетинками, зберігає схожість 3-4 роки. Маса 1000 насінин 0,8-2,0 г.
Це культура холодостійка. Насіння проростає при температурі 3 4 ° С, сходи переносять заморозки до -3 ... -4 ° С, дорослі рослини до -8 ° С, коренеплоди пошкоджуються вже при -1 ... -2 ° С і з часом загнивають. Оптимальна температура для росту і розвитку рослин 15-22 ° С. При більш високій температурі і недоліку в грунті вологи коренеплоди грубіють і деформуються. Морква любить пухкі супіщані, легкі суглинисті родючі грунти, погано росте на важких глинистих, перезволожених. На початку розвитку, поки йде наростання листя, вона вимоглива до вологи, а в другій половині вегетації при надлишку вологи в грунті формуються нестандартні, з тріщинами, коренеплоди, при її нестачі - дрібні, неправильної форми, грубі, дерев'янисті. Ця рослина довгого світлового дня (до 12 год). При нестачі світла зростання і накопичення поживних речовин в коренеплодах сповільнюються.
Кращі попередники для моркви - капуста білокачанна і кольорова, рання картопля, буряк столовий, огірок, томат, зеленню. Грунт для неї готують восени. На дуже бідних грунтах під оранку (перекопування) вносять 3-4 кг / м2 перегною або компосту. Якщо немає органічних добрив, вносять мінеральні (1 ч. Ложку нітроамофоски на 2 м довжини борозни або 5-7 г нітрофоски на 1 м довжини. На початку росту моркви особливо потрібні фосфорні добрива, тому, замість зазначених добрив, під час посіву вносять суперфосфат ( 3-5 ц / га). Сіють тільки у вологий грунт. Глибина загортання насіння 1,0-1,5 см. Після посіву грунт знову злегка ущільнюють і мульчують сухою землею (шар 0,5 см). При посіві з прікативаеніем сходи з'являються на 8-10-й, а без нього - на 18-21-й день. Сходи проріджують у фазі 1-го справжнього листка, залишаючи я рослини на відстані 3 6 см один від одного. При запізненні з проріджуванням формуються дрібні, деформовані коренеплоди. Подальший догляд полягає в своєчасному видаленні бур'янів, розпушуванні грунту і поливах. За період вегетації грунт розпушують 2-3 рази, а також після кожного дощу або поливу. У посушливу погоду рослини поливають, витрачаючи по 10-12 л води на 1 м2 посівів.
Таблиця 18. Використання гербіцидів на посадках моркви.