В останні роки, все більшою популярністю серед сільськогосподарських виробників користується ячмінь озимий. Також, ячмінь озимий перевершує ячмінь ярий тим, що раніше звільняють поле і дає можливість для пожнивних посівів інших культур або забезпечує більший проміжок часу для якісної підготовки грунту для подальшої культури.
За рівнем врожаю ячмінь озимий також перевищує ячмінь ярий. Недоліком ячменю озимого є те, що в суворі або малосніжні з великими морозами зими, спостерігається сильне випадання і навіть загибель посівів. У порівнянні з пшеницею озимою, ячмінь озимий менш холодо і морозостійкий. Озимі форми ячменю витримують тривалі морози на глибині вузла кущіння до -10 ... -12º.
Потрібно відзначити, що ячмінь озимий як скоростигла культура, менше страждає від запалу, в порівнянні з іншими хлібними злаками.
Ячмінь озимий характеризується невисокою вимогливістю до попередникам. Кращими для нього є зернобобові культури, багаторічні та однорічні трави. Однак, за цими попередникам в першу чергу розміщують озиму пшеницю, тому для ячменю залишаються ті просапні культури, які рано збирають: кукурудза на силос і зелений корм, окремі види овочевих культур. За умови інтегрованого захисту від хвороб і шкідників, для нього непоганим попередником є також озима пшениця.
Залежно від попередника, вологості грунту і засміченості проводять диференційовану обробку грунту по глибині і способах. Забезпечення ячменю озимого основними елементами живлення в достатній кількості - є основою для отримання високих і стабільних врожаїв.
Обов'язковою заходом перед сівбою, має бути протруювання насіння високоефективними препаратами.
Оптимальні строки сівби в кожної природно-кліматичній зоні встановлені свої, але потрібно пам'ятати, що сівба починають сортами озимого типу, а закінчують сортами-дворучки.
Після сівби ячменю озимого площа обов'язково накочують.
У період перезимівлі стежать за станом посівів і проводять (за наявності) боротьбу з гризунами.
Після відновлення весняної вегетації проводять підживлення посівів азотом. А також проводять боротьбу із засміченням грунту бур'янами, хворобами і шкідниками.
Серед зернових колосових культур ячмінь озимий дозріває раніше. Кращим методом збирання є пряме комбайнування. Його починають при вологості зерна 14-17%. Роздільний спосіб збирання використовують при наявності великої кількості підгону, або велика засміченість
Технологічна карта вирощування озимого ячменю