Тефтелі з курячого фаршу з підливою - це по-справжньому домашню страву для всієї родини. Такими тефтелями можна нагодувати не тільки велику родину, а й усіх непроханих гостей. М'ясні страви завжди ситні і потальние, тому ніхто з ваших друзів не залишиться голодним. Смачне і ситно приготовану страву займає перше місце серед багатьох закусок. Хто з нас не любить поїсти, а м'ясо часом цінується набагато більше, ніж овочі та морепродукти. А чоловіки так взагалі без м'яса не уявляють свого життя. Готуйте разом зі мною апетитні тефтелі. Які підійдуть для будь-якого гарніру, адже в них ще буде і смачна томатна підлива. До речі, можна ще приготувати курячі тефтелі в вершковому соусі.
Необхідні продукти:
- 400 грам курячого фаршу,
- 1 ріпчаста цибуля,
- 1 морквина,
- 1 столів. л. томатної пасти,
- 150 грам томатного соку,
- 2 столів. л. борошна,
- 1 куряче яйце,
- 100 грам рису,
- сіль за смаком,
- 1 лавровий лист,
- трохи води,
- рослинне масло для обсмажування.
Зварити рис для тефтелей і скласти в сито, щоб вода з нього скла. Рис після варіння промити холодною водою, щоб він не злипався. Також під час варіння рис трохи присолити.
До фаршу всипати сіль, трохи меленого чорного перцю, половину нарізаної цибулини.
Збити куряче яйце і додати його в фарш. З яйцем тефтелі збережуть форму, коли вони будуть смажитися.
Додати в фарш відварений рис і перемішати.
Вологими руками зліпити кругленькі тефтелі невеликого розміру.
Кожну тюфтельку обваляти в борошні, зробивши невелику паніровці.
Налити в сковорідку рослинне масло, щоб його вистачило для обсмажування тефтелей. Приблизно 50-60 грам. Коли сковорідку з олією прогріються, викласти туди тефтелі і ви почуєте, як м'ясо почне скворчать. Це вірна ознака того, що масло розігрілося для смаження.
Обсмажити тефтелі з обох сторін, поки не з'явиться коричнева скоринка. За 2-3 хвилини з кожного боку.
Натерти на тертці моркву, накришити ріпчасту цибулю.
Додати овочі на сковорідку до тефтелі. Пасерувати хвилин 5.
Потім влити томатний сік, додати томатну пасту, соус трішки присолити. Гасити хвилин 15. Якщо підливи вам здасться замало, то влийте трошки води і трохи протушкувати. Спробуйте на сіль.
За 2-3 хвилини до вимкнення покласти до тюфтельки лавровий листочок для пікантності і ароматності. Зняти з вогню.
Подати до столу тефтелі з курячого фаршу з підливою разом.
А ось як готуються тефтелі з філе індички.
- Салат з курячого м'яса "Цв ...
- Котлети з курячого філе і свин ...
- Тефтелі з рисом і підливою на ...
- Тефтелі з рисом в духовці з під ...
- Котлети зі свинини в томатному з ...
- Адоб з курячого філе і свинини
