питання:
1. Яким чином тефлон "відображає" запахи? І з чого ви взяли, що дзеркало запахи відображає? Я що то спробував, не хоче дзеркало запахи відображати.
2. Звідки статистика, що мити в 4 рази легше? Ніж що, під впливом води в 4 рази легше стає? Або струмінь води в 4 рази менше треба? А що в 4 рази важче миється?
3. Продукти, які "багато", зісковзували з леза. Ці "Багато" гарантовано зісковзують? Тобто ні за яких умов не прилипають і завжди зісковзують?
4. "За результатами дослідження компанії МАК в США і Канаді тефлонове покриття практично не стирається". Чи означає це, що в Росії, а також інших країнах (не США і не Канада), тефлонове покриття може стиратися швидше, і ви не гарантуєте, як продавець, стійкість покриття ножів МАК до стирання? А при чому тут ножі Самура тоді?
oikrvn писал (а): Питання:
1. Яким чином тефлон "відображає" запахи? І з чого ви взяли, що дзеркало запахи відображає? Я що то спробував, не хоче дзеркало запахи відображати.
2. Звідки статистика, що мити в 4 рази легше? Ніж що, під впливом води в 4 рази легше стає? Або струмінь води в 4 рази менше треба? А що в 4 рази важче миється?
3. Продукти, які "багато", зісковзували з леза. Ці "Багато" гарантовано зісковзують? Тобто ні за яких умов не прилипають і завжди зісковзують?
4. "За результатами дослідження компанії МАК в США і Канаді тефлонове покриття практично не стирається". Чи означає це, що в Росії, а також інших країнах (не США і не Канада), тефлонове покриття може стиратися швидше, і ви не гарантуєте, як продавець, стійкість покриття ножів МАК до стирання? А при чому тут ножі Самура тоді?
Я не Самура, але відповім! Користувався інші кухоннікі з тефлоном.
1. Щодо запахів - різниці не помітив, але я не нюхач жодного разу.
2. Мити в 4 рази складніше, оскільки йоржиком НЕ отвозюкаешь і в посудомийку не кине.
3. А ось що не липне нічого, так то правда. Ні цибулю, ні огірок, ні картопля. За що і цінуємо.
4. Без коментарів. Пошепки: так стирається, стирається. (Принаймні, у Фінляндії).
А що за тефлон на ножах? назва є?
SKAM писал (а): Я не Самура, але відповім! Користувався інші кухоннікі з тефлоном.
1. Щодо запахів - різниці не помітив, але я не нюхач жодного разу.
2. Мити в 4 рази складніше, оскільки йоржиком НЕ отвозюкаешь і в посудомийку не кине.
3. А ось що не липне нічого, так то правда. Ні цибулю, ні огірок, ні картопля. За що і цінуємо.
4. Без коментарів. Пошепки: так стирається, стирається. (Принаймні, у Фінляндії).
Мацав я це покриття на даній серії. Двоїсте відчуття.
Стикався з тефлоном на китайських Фолдер. Але там він гладкий, вид практично полірованого. Дійсно - менше налипає, легше відмивається, насилу обдирається (пассатижами вістря виправляв - практично і не обдер). Та й ріже, таке відчуття, що трохи легше (менше тертя об спуски).
Тут - дещо незрозуміло. Покриття спеціально зроблено шорстким, відчуття на дотик майже як від злегка "випрасувані" дрібною наждачки. На огірках, помідорах, сосисках, вареній ковбасі - швидше за все повинно допомогти від налипання (наскільки - сказати важко). Після торта або рулету з варенням відмивати - ось тут, боюсь, проблем може бути навіть більше, ніж на гладкому сталевому клинку.
Є нехороше підозра, що якщо ісппользовать магнітний тримач з "голими" смугами магнітів - обдирати буде вельми інтенсивно. Просто, при знятті з держателя зазвичай тягнуть вниз і на себе, зусилля притиснення ще цілком відчутний, та під нахилом як раз на верхнє ребро верхньої смуги клинок і лягає. І не факт, що то ребро заокруглені на 0.3-0.4 мм, а не просто, "як було". І якраз цим "ребром" по клинку від низу до верху з помітним зусиллям "соскабливание" і вийде. Якщо на більш модному "дерев'яному" утримувачі, з магнітами усередині - ну там, звичайно, обдирати особливо нема за що. Але не факт, що заради одного-двох ножів з тефлоном - хто-небудь буде наявний на своїй кухні магнітний тримач міняти на інший.
Якщо серйозно перевіряти цю "антіпріліпчівость" - треба просто брати парочку сантоку (як найбільш схильні до налипання по своїй конфігурації), одну з прямими спусками і голою сталлю, другу - з таким тефлоновим покриттям, і перевіряти одночасно на огірках, помідорах, сирі, сосисках , вареній ковбасі (саме одних і тих же, однакової температури, якщо з холодильника, і однаковою "водонасиченому", якщо так можна висловитися). Ось тоді щось явне і можна помітити.
ОФФ - порівнював керамічні, схожою "шорсткості" поверхні клинка і з однакового матеріалу. Boker з лінзоподібними спусками від обуха і Samura з увігнутими, досить короткими. ІМХО, але жодної виразної різниці виявити так і не вдалося. Все трималося (навіть варена ковбаса, вже дрібними кубиками нарізування) суцільний "стінкою" до підйому на рівень обуха. Тобто - форма спусків практично ніякої ролі не зіграла.
Андрій, скоро прийде велика партія Блек Фусо і я вам надам ніж на катування. Потрапити трохи. У вас буде можливість здійснити свій людожерські обряд з рашпілем і наждачкою. =)
Що стосується магнітів - у мене є приємна новина, що спеціально на мою особисту дизайну розроблена найзручніша підставка в історії кінематографа. Через 2 тижні я покажу цей проект. Ідея абсолютно унікальна і оригінальна. 4 місяці розробляв ідею - зараз йде виробництво.
Samura Japan писал (а): спеціально на мою особисту дизайну розроблена найзручніша підставка в історії кінематографа.
Якщо продавати наборами, разом з комплектом ножів - буде явно до місця. Але якщо по одному-два ножа з таким покриттям будуть купувати - ну зовсім не факт, що під нього окремо підставку стануть купувати. Якщо на кухні є дерев'яна підставка - сунуть і в неї, замість якого-небудь іншого ножа. А якщо магнітний горизонтальний тримач - з імовірністю 99% цей тефлоновий якраз на ньому і виявиться.
Трохи ОФФ - у мене шеф Damascus на моїй старенькій магнітної від Mertz Solingen - ну зовсім триматися не хотів. Так і бовтався між кухонні й обідні столи, поки "у відрядження" сьогодні з ранку не поїхав.
ivan-3 писал (а): А що за тефлон на ножах? назва є?
Тефлон - це просто умовна назва. Насправді Тефлон - це торгова марка фірми Дюпон а сам матеріал - політетрафторетилен він же фторопласт.
От спасибі-й за цю тему, і за сусідню!
Повеселився від душі.
З приводу заяв і спростувань.
Зазвичай виробник пише про гарантії при правильному використанні.
Стикався з різним тефлоном на різних виробах.
За напрацьованим відчуттям покриття цих ножів досить стійке.
При нормальному юзі швидко не облізе.
Стійке-не означає вічне!
Не плутайте.
Я таки дуже сподіваюся, що опуклу лінзу на підводах до РК збережуть в недоторканності.
ЗИ.
А ржал ще й тому, що прочитав, приїхавши з офісу, де Олексій показав мені обидві лінійки маків.
І не тільки.
Якщо я піду хоча б навіть долиною смертної темряви, то не буду боятися злого
Що стосується магнітів - у мене є приємна новина, що спеціально на мою особисту дизайну розроблена найзручніша підставка в історії кінематографа. Через 2 тижні я покажу цей проект. Ідея абсолютно унікальна і оригінальна. 4 місяці розробляв ідею - зараз йде виробництво.
Я ось шукаю магніт, який не дряпає. І МАК хочу шефа з заглибленнями подивитися і може купити.
Ідею підставки плз в студію! Цікаво!