Тара для зберігання меду що вибрати

З огляду на цю інформацію, розглянемо докладно різні види ємностей, в яких може зберігатися мед.

пластикова

У наш час являє складність розшукати на полицях супермаркету харчовий продукт, упакований не в пластик. Цей елемент міцно увійшов в життя і не викликає побоювань у більшості людей.

Пластикова тара для меду також широко поширена, особливо для меду промислового розливу. Багато бджолярі також охоче використовують харчовий пластик для фасування свого меду. Він дешевий і зручний, має малу вагу і займає небагато місця при зберіганні. Але деякі виробники і покупці меду віддають перевагу більш екологічну тару.

Пластикова тара для зберігання меду

Великою популярністю у бджолярів користуються пластикові Куботейнери. Це особливо міцні двадцятилітрові ємності кубічної форми, зі зручною ручкою, герметичною кришкою і спеціальним "ключем". Куботейнери зручно штабелювати і транспортувати.

При виборі дрібної пластикової тари для фасування свіжого рідкого меду, потрібно враховувати її відносну крихкість.

Існують різні види харчового пластику. Але, в будь-якому випадку, харчова маркування пластика не гарантує, що в умовах високої температури він не почне виділяти шкідливі речовини.

Також ніколи не буває зайвим довіритися нюху при покупці пластика. Якщо нова ємність видає хімічний запах, не варто сподіватися, що він вивітриться. Неприємний запах посуду перейде в мед. Від покупки такої пластикової тари під мед краще утриматися.

скляна

Скляна тара для меду, мабуть, користується найбільшою популярністю в народі. Бджолярі в російській глибинці навіть часто вказують ціну меду нема за літр або кілограм, а за трилітрову скляну банку. Існує навіть традиція повернення пасічника скляних банок.

Скляна тара для зберігання меду

скло - це екологічно чиста багаторазовий посуд, яка не вплине на смак і аромат меду при тривалому зберіганні;
прозора скляна банка хорошої якості дозволяє показати мед у всій його красі, а покупець, в свою чергу, бере не "кота в мішку», а самостійно оцінює колір меду і його кристалізацію;
скляну банку легко помити, вона стерилізується доступними і екологічно чистими способами (паровий обробкою, кип'ятінням).

скляна тара коштує дорожче пластикової тари такого ж обсягу;
до скляній банці доведеться окремо підбирати і купувати пластмасову кришку або кришку «твіст-офф» (можна вибрати банку з бугельних замком, але вони значно дорожчі за звичайні);
у всіх видах кришок присутні гумові або пластикові елементи, які можуть стикатися з медом;
у скляних виробів велику вагу;
не буває великогабаритних ємностей зі скла (скляна тара призначена тільки для дрібної фасовки);
крихкість скляного посуду (мед з розбилася банки непридатний до вживання, в ньому можуть перебувати найдрібніші осколки).

Увага: для зручності покупців, при фасуванні меду в скляну тару, краще вибирати обсяг до одного літра, щоб до дна банки можна було дістати звичайної столовою ложкою.

берестяная

Берестяної туесок - дуже оригінальна і екологічна малоформатна упаковка для меду. При виготовленні використовується верхня частина кори берези - береста. Кришка виготовляється з дощечки, пов'язують конструкцію корінці. Велика перевага берестяної посуду для меду в тому, що при бажанні її можна виготовити своїми руками, з підручних матеріалів, з мінімумом інструментів. Така тара для меду завжди користується увагою покупців, як будь-який «hand made» з природних матеріалів.

Берестяная тара для меду

дерев'яна

За старих часів для зберігання великого обсягу меду користувалися тільки дерев'яними бочками. Інших варіантів просто не існувало, та й потреби в них не було. У наш час деякі бджолярі використовують старі бочки з дерева, а також роблять нові. Дерев'яні бочки для меду виготовляють з добре просушеної деревини, кращий матеріал - липа. Деревину хвойних порід можна використовувати через високу смолистости. Зсередини бочку обливають розтопленим воском - так досягається герметичність. Невеликі дерев'яні бочонки під мед теж стали досить популярні серед покупців, особливо у тих, хто бере мед в подарунок.

Дерев'яна тара для зберігання меду

Однак, у зв'язку зі своєю високою вартістю, масово цей матеріал не імеет.Также до недоліків можна віднести негерметичну кришку. Тому рідкий мед в такій тарі перевозити проблематично. Для цього потрібно створювати спеціальні умови, щоб мед не витікав.

висновок

Всі розглянуті варіанти мають свої позитивні і негативні сторони за вартістю, зручності експлуатації, екологічності.

Займаючись фасуванням меду, важливо не забувати, що він дуже гігроскопічний, тобто вбирає і поглинає вологу з навколишнього середовища. Також мед може вбирати сторонні запахи. У зв'язку з цим, яку б тару з перерахованих Ви не вибрали, при фасуванні меду завжди потрібно враховувати прості правила:

посуд, яку передбачається використовувати, повинна бути чистою і просушеної;
при ручному фасування закристалізованого меду слід користуватися вимитого і сухий ложкою;
повинна бути забезпечена повна герметичність ємності c медом.