Всі продукти розбиті на 16 основних груп, при цьому, один і той же продукт може перебувати в різних групах, це може залежати від виду обробки.
2) Зернові, бобові. Це боби, квасоля, соя, горох, сочевиця і т.д. Особливості сумісності зернобобових з іншими продуктами пояснюються двоїстої природою. Завдяки великій кількості крохмалю, вони добре поєднуються з жирами, особливо з рослинним маслом і сметаною, а як джерело рослинного білка хороші з зеленню і крохмалистими овочами.
3) Масло вершкове, вершки. До вершкового масла повинна приділятися велика увага, воно повинно відповідати ГОСТу (ДСТУ) або приготовлено в домашніх умовах. Як і вершки, масло слід вживати в обмежених кількостях. Масло і вершки добре поєднуються з хлібом, сирими і крохмалистими овочами.
5) Масло рослинне. Рослинна олія - це дуже корисний продукт, якщо він вживається в сирому і нерафінованій вигляді. Всі свої корисні якості масло проявляє в поєднанні з крохмалистими продуктами, в якості заправки.
7) Хліб, крупи, картопля. До крохмалисті відносять: пшеницю, жито, овес і продукти з них (хліб. Локшина, макарони і т.п.); крупи: гречана, рисова, пшоняна і ін. Крохмаль сам по собі, в чистому вигляді, є надзвичайно важко засвоюваним продуктом. Заборона на сполучення тваринних білків з крохмалистими продуктами - це перший і, мабуть, найважливіший закон роздільного харчування! Хліб вважається окремою їжею (наприклад, з маслом), а не обов'язковим додаванням до кожної їжі. Однак, хліб. приготований з неочищеного, цільного зерна можна їсти з різними салатами, незалежно від їх складу.
9) Фрукти солодкі, сухофрукти. Задовільно їх поєднання з молоком і горіхами, проте в невеликій кількості, тому що це важко для травлення. Але краще фрукти (кислі і солодкі) взагалі краще ні з чим не поєднувати, тому що вони засвоюються в кишечнику. Є їх потрібно не менше, ніж за 15- 20 хвилин до прийняття їжі. Особливо суворим це правило повинно бути відносно кавунів, бананів і динь.
10) Овочі зелені і некрохмалисті. До них відносяться вершки всіх їстівних рослин (зелень петрушки, кропу, селери, бадилля редиски, буряків), салат, дикорослі "столові" трави. а також капуста білокачанна, зелений і ріпчасту цибулю, часник, огірки, баклажани, болгарський солодкий перець, зелений горошок.
Редис, бруква, редька та ріпа - це "полукрахмалістие" овочі. які по сполученням з різними продуктами швидше примикають до зелених і некрахмалістим.
11) Овочі крохмалисті. Коренеплоди та баштанні: буряк, морква, хрін, корінці петрушки і селери, гарбуз, кабачки і патисони, цвітна капуста. Поєднання цих овочів з цукром викликає сильне бродіння, інші поєднання або добрі, або допустимі.
13) Сир, кисломолочні продукти. Сир досить важко переврівается організмом. Але він являє собою повноцінний білок і несе з собою масу мікроелементів. Сумісні з кисломолочними продуктами, однорідні - сир, бринза, а також солодкі продукти і горіхи.
14) Сир, бринза. Найприйнятніші сири - молоді сири домашнього приготування, тобто щось середнє між сиром і сиром. Плавлені сири - продукт неприродний для мікрофлори організму, так як схильний до значної технологічної обробки. Бринза - це корисний білковий продукт, що вимагає, однак, відмочування в холодній воді від зайвої солі.
15) Яйця. Цей білковий продукт не відрізняється легкістю засвоєння. Проте, яйця не такі вже й погані: їх поєднання з зеленими і некрохмалистими овочами нейтралізує шкоду від високого вмісту холестерину в жовтку.
16) Горіхи. Завдяки багатому вмісту жирів і білків, горіхи те саме сиру. Однак, сир містить тваринні жири. а горіхи легкозасвоювані рослинні. Тому вони так цінні для організму. Їх можна поєднувати з різними продуктами як білковими. Так і крохмалистими, але краще вони засвоюються самостійно.
17) Диня. Дині несумісні ні з якими іншими продуктами! Строго є окремо від інших продуктів в проміжку 3 години.
В системі роздільного харчування, рекомендується вживати більше рослинної їжі, ніж тваринного походження.