За воротами невеликий молочної ферми в кубинському місті Нуева-Герона, в натуральну варто висічена з білого мармуру статуя самої священної корови країни. Пам'ятник присвячений не Че Гевару або Фіделю, а інший героїні революції - працівниці настільки невтомної, самовідданої і надзвичайно продуктивною, що вона стала символом національної гордості для мільйонів кубинців, які охоче слухали повідомлення про її рекорди. Коли вона померла, їй віддали військові почесті, на всю сторінку в державній газеті було надруковано некролог і відчутий панегірик від поета-лауреата, а найбільш популярні музиканти Куби писали пісні, що прославляють її чудове життя.
Її звали Убре Бланка, або Біле Вим'я, і вона, можливо, найзнаменитіша з коли-небудь жили корів, повідомляє сайт shkvarki.or g з посиланням на atlasobscura.com.
Як же скромна представниця великої рогатої худоби стала одним з найулюбленіших революційних талісманів Куби? Не дивно, що вона мала багато спільного з Фіделем Кастро, чиє пристрасть до свіжого молока було настільки добре відомо, що ЦРУ колись намагалося вбити його підсипали ботулотоксин в його щоденний молочний коктейль. Після захоплення влади в 1959 році, Кастро був сповнений рішучості зробити молоко основним продуктом національної системи харчування, у нього були великі плани щодо кубинської молочної галузі. Він хотів, щоб вона виробляла сир краще, ніж французи, шоколад краще, ніж швейцарці, більше різноманітного морозива, ніж американці, і "стільки молока, щоб ми могли заповнити їм бухту Гавани».
Була тільки одна проблема: Куба була батьківщиною м'ясної породи великої рогатої худоби, однією з різновидів зебу, а десятки тисяч корів молочної голштинської породи, які були імпортовані за величезні кошти, були погано пристосовані для острівної тропічного клімату. Рішенням Кастро було використання штучного осіменіння для створення нової породи "суперкорови", що поєднує витривалість зебу з високими надоями корів голштинської породи.