Породи домашніх свиней прийнято ділити на м'ясні, сальні і м'ясо-сальні. При цьому існує також поняття «беконная порода». Таких свиней відносять або до м'ясних, або до м'ясо-сальним породам на розсуд класифікатора. Представники беконних порід дають найкращий за своїми якостями бекон, що ідеально підходить для використання в кулінарії, а тому вважаються елітними. До числа таких належить і датська порода свиней ландрас.
Історія появи свині ландрас
Перші документальні згадки про високопродуктивної датської породи відносяться до кінця XIX століття. Її поява стала результатом схрещування місцевих датських свинок з англійської білої свинею. У 1896 році було офіційно зареєстрована перша стадо свиней ландрас. Однак випробування нової породи тривали ще більш десяти років. Лише до 1907 року селекціонери переконалися в її стабільності і збереження ключових характеристик у потомства.
З тих пір експерименти щодо поліпшення породи постійно тривали, але вже паралельно з промисловим розведенням. Ландраси виявилися настільки продуктивними і давали такий якісний бекон, що невелика за площею і населенням Данія стала одним з найбільших в Європі постачальників бекону на світовий ринок. Щоб утримати цей статус, датська влада довгий час забороняли експорт живих ландрас, прагнучи не допустити появу конкурентів за кордоном.
В кінці 1940-х датський уряд пом'якшив свою політику щодо експорту еталонної беконной породи і з тих пір свині ландрас почали швидко завойовувати популярність у фермерів практично по всій північній півкулі. Втім, чимало шанувальників породи в ПАР і Австралії.
На жаль, чистокровні представники цієї породи крім явних переваг виявилися наділеними також і цілим комплексом істотних недоліків. Це слабка щековина, проблеми із задніми кінцівками, певні складності в догляді та утриманні. З цієї причини за межами Данії ландрас практично завжди схрещують з місцевими породами свиней, в результаті чого, як не дивно, з'являються дуже міцні і витривалі гібриди, що володіють всіма достоїнствами ландрас, але позбавлені більшої частини їхніх недоліків.
Як правило, коли говорять про ландрас, мають на увазі саме місцеві дво- і трехпородние гібриди, виведені на основі датських і місцевих свиней. Тому далі в статті ми будемо за замовчуванням говорити саме про таких гібридах, які використовуються вУкаіни.
Зовнішня характеристика свині ландрас
Порода і гібриди на її основі відрізняються міцною статурою і класичними м'ясними формами. Дорослі кабани досягають двох метрів у довжину при обхваті грудей близько 1,5 метрів. Свиноматки помітно коротше - не більше 1,6 метра, але обхват грудей залишається той же.
При описі свині ландрас завжди відзначається, що її тулуб має виражено подовжену і трохи торпедообразная геометрію з щільними і широкими окостами. Якщо «хвіст» торпеди - це задня частина тварини, то в ролі її «носа» виступає непропорційно маленька голова з великими, що нависають на очі вухами. Примітно, що шия досить масивна і в діаметрі помітно більше самої голови. Завдяки таким зовнішнім контурам, датські свині настільки впізнавані, що переплутати їх з іншою породою не так-то легко.
У ландрас пряма спина, а грудна клітка досить вузька. Ноги мають середню довжину і в цілому досить пропорційні решти тіла. Тому хрюшки залишаються досить жвавими навіть в зрілому віці, коли набирають солідну вагу.
Оскільки, в основі породи ландрас лежить біла свиня з Англії, більшість поросят народжуються з таким же однорідним світло-рожевим кольором шкіри і білим волосяним покривом, який, до слова, досить рідкісний і короткий. Проте, зустрічаються особини і з рябим (біло-чорним) забарвленням, яка не вважається приводом для вибракування тварини.
Що стосується характеру, то, за відгуками власників, ландраси досить миролюбні і слухняні, вкрай рідко проявляють агресію. У той же час тварини бадьорі і рухливі, так що флегматиками їх назвати важко.
Продуктивність білих свиней ландрас
Порода заслужено вважається скоростиглої. Вже у віці двох місяців поросята досягають ваги в 18-20 кг. При збалансованому раціоні і правильно організованому годуванні молодняк здатний додавати у вазі по 650-700 грамів на добу. Конверсія кормів становить близько 4 кг на 1 кг приросту, що, безсумнівно, є відмінним показником.
На 25-27-му тижні життя, тобто у віці півроку, жива маса молодняку досягає позначки в 100 кг. У більшості випадків це оптимальний межа, на якому слід забивати тварину. Максимальний же вага, якого досягають свиноматки і зрілі кабани, становить 200-220 і 280-300 кг відповідно.
Нарешті, варто відзначити досить високу плодючість свиноматок. За один опорос виходить 10, а іноді і 12 міцних поросят. Причому опоросу самка проявляє бездоганні материнські якості, в тому числі характеризується високою молочністю.
Догляд та годування свиней ландрас
Свині цієї породи вкрай вимогливі до умов утримання, тому навіть незначні на перший погляд порушення в режимі годування або відхилення в умовах свинарника неминуче позначаються в гіршу сторону на продуктивності. Особливо помітно знижується кількість поросят в приплоді. Як відзначають багато фермерів, при всіх їх перевагах розведення свиней ландрас буде під силу лише тому, хто вже має досвід роботи з іншими породами.
Не слід нехтувати такими питаннями як дотримання стандартної норми площі на одну тварину і достатній рівень освітленості приміщення. У тісноті і темряві м'ясна порода свиней ландрас починає хворіти і знижує свою продуктивність. Також важливо чітко слідувати всім вимогам по профілактичної вакцинації поголів'я. Хоча деякі примудряються говорити про хорошу витривалості представників цієї породи, на ділі без щеплень вони хворіють набагато частіше, ніж їх інші родичі.
Ландраси є досить рухливими й активними, а тому їм потрібна вигульна майданчик, де вони могли б гратися і просто гуляти на свіжому повітрі. Але при цьому обов'язково хоча б частину цього майданчика повинна бути вкрита навісом від дощу і спекотного сонця. Оптимально, якщо вигульна майданчик - це обгороджена частина зеленого луки з дикими травами, а не загін з утоптаної до щільності бетону голою землею.
В першу групу, яка є найкращою для створення основи раціону, входять зернові, силос, плоди гарбуза, кормовий буряк і горох. Друга група - це гречка, патока, кукурудзяні висівки і картопля. Нарешті, третя група, яка є найменш кращою - це соя, макуха і рибне борошно.
Складаючи раціон для ландрас, потрібно витримувати баланс поживних речовин в кормах, щоб забезпечити тварин всім необхідним, включаючи мінерали і вітаміни. Для того, щоб домогтися мінімального вмісту жиру в м'ясі, раціон свинок неодмінно повинен включати грубі корми, зокрема висівки, макуха і сіно.
Переваги та недоліки свиней породи ландрас
Хоча ці свині та користуються величезною популярністю практично по всій північній півкулі, в тому числі вУкаіни, вони досить далекі від ідеалу. Поряд з очевидними перевагами характеристика породи свиней ландрас включає також суттєві недоліки, які цілком можуть стати обґрунтованою причиною уникати їх при виборі основної породи для вирощуваного поголів'я. За відгуками фермерів, головними перевагами ландрас є:
При всіх цих плюсах багато фермерів, проте, вважають за краще обходити стороною цю породу, віддаючи перевагу менш плідним і продуктивним, але більш простим в догляді та утриманні породам. Найчастіше ландрас лають за:
- Вимогливість до умов утримання. Варто порушити хоч одна з умов утримання свиней (склад кормів, температура в свинарнику, рівень освітленості, чистота, вологість, площа приміщення на одну голову і т.д.), як це негайно позначиться на продуктивності тварин.
- Вибагливі в їжі. Навіть з урахуванням того, що склад кормів потрібно строго балансувати за вмістом поживних речовин, свинки можуть ще й вередувати, просто відмовляючись від запропонованої їм їжі. Тоді доводиться годувати свиней ландрас мало не примусово.
Перспективи розведення свиней породи ландрас
Взагалі-то вУкаіни ландраси досить популярні - позначається їх відмінна продуктивність. Особливо їх люблять середні і великі тваринницькі комплекси, де виробничий процес організовується за принципом рентабельності, а не простоти і зручності. А в плані прибутку ці свині показують себе дуже добре.
Витратившись з самого початку на будівництво якісного свинарника, а також на навчання і підготовку персоналу, потім можна вже спокійно отримувати результати. Висока продуктивність і відмінну якість м'яса повністю окупають стартові і поточні витрати.
Зовсім втрачається сенс в розведенні свиней породи ландрас, якщо одну-дві свині в господарстві тримають заради м'яса і сала виключно для власних потреб сім'ї та годують тварин харчовими відходами, рослинними залишками з городу і травою. В цьому випадку краще віддати перевагу іншій, більш простий в догляді та утриманні породі.
Схожі записи
- Виведення спеціалізованих типів і ліній свиней на кроссбредной основі
- Розведення свиней по лініях
- Біологія і техніка розмноження свиней
- Конституція свиней
- Взаємозв'язок конституції, адаптації та продуктивності свині
- онтогенез свині
