Хотітет рол Філадельфію? Будь ласка:
беремо пів листа водоростей норі
приблизно 100-110 гр готового рису
огірок - 10 гр, авокадо 10 гр, слабосоленої лосось - 60 гр
вершковий сир (будь-який крім хохленда) - 40 гр
✔ огірок і авокадо тонко нарізати, лосось порізати тонкими слайсами
✔ розкласти рис по шорсткою стороні норі, так щоб він повністю покривав рис
✔ перевернути норі рисом вниз
✔ розкласти начинку посередині листа норі, промазати васабі, якщо любите погостріше
✔ згорнути рол, акуратно підрівняти краю
✔ зверху викласти слайси лосося, надати форму за допомогою циновки
✔ акуратно розрізати гострим ножем (тепер я зрозуміла чому всюди продають японські ножі, мій ніж, звичайно, не різав, а пиляв і все одно смачно!)
Якщо не зовсім зрозуміло - ютуб Вам на допомогу!
А ось ще інгредієнти для ролу Каліфорнія:
пол листа норі
готовий рис для суші
м'ясо краба (на худий кінець крабову паличку) - 50 гр
огірок і авокадо по 10 гр
тобіко (ікра мойви) - 15 гр
вершковий сир за бажанням
Технологія така ж, рисом назовні, тільки рис можна присипати кунжутом і змастити ікрою летючої риби!
Або зробимо рол Канада (Філадельфія, Каліфорнія, Канада - ну дуже японські назви. Але погодьтеся, наші адаптовані на західної людини роли дуже смачні, тоді як Японська кухня дуже специфічна)
Складові:
пол листа норі
все стільки ж готового рису
лосось - 30 гр, вугор - 40 гр, огірки -20 гр
вершковий сир
кунжут
На рогожу викладаємо норі, розподіляємо рис, викладаємо начинку, загортаємо і надаємо форму. Поверх ролу викласти вугра, розрізати на частини
Роли можна зробити і гарячі - змастити яйцем, обваляти в борошні і сухарях панко, швидко обсмажити у великій кількості масла і готово!
А як крутите роли Ви?
З любов'ю, Тітка Катя
# Рецептивиходногодня # суші # роли # готовімдома # готовімсамі # японскаякухня # нашакухня # ятожетакмогу # пост # смачно # улюблений # здивується # господаркам # назаметку
new for kids
