Що потрібно для приготування:
- Банани 2 кг.
- Ківі 7 штук.
- Сушарка для фруктів та овочів Ezidri.
- Час: близько 11 години
Як сушити банани або ківі в домашніх умовах і що з цього вийде.
Як завжди це буває купили багато чогось, а діти це є не хочуть або фізично не встигають.
Так само і у нас, купили з дружиною (одночасно) кілька кг банан, а вони переспіли, так як така кількість мої діти з'їдати не встигають. З ківі історія сталася трохи раніше і їх більшу частину з'їли, залишилося близько 7 штук.
Влітку сушимо багато і постійно починаючи на початку літа з полуниці і закінчуючи пізньою осінню яблуками, гарбузом та останніми кавунами, а в цьому році пізніми грибами. Коли на вулиці йдуть дощі і всі сусіди по дачі (які ще не купили сушилку) із заздрістю дивляться. А ось взимку сушарка більше простоює без діла. І так повернемося до наших бананів.
Ріжемо банани на дольки близько 5-7 мм. Я частина бананів порізав навскіс, а частина невеликими шматочками уздовж волокон і розклав на лоток (НЕ іспользововав сітки і піддони). Шматки Бабанов і ківі вийшли досить великі і не будуть провалюватися через осередок лотка.
Всі мої продукти розмістилися на двох літаках.
Ось так це виглядає на лотку від сушарки Ezidri Ultra 1000:
На другому лотку довелося розмістити банани і ківі, так як ківі - мало, а бананів - багато. Але це не проблема, так як запахи перемішуватися не будуть.
Включив сушилку на 55 С і зайнявся своїми справами. Підійду до сушарці сфотографувати через 3 години.
Ось результат сушіння бананів і ківі через 3 години при температурі 55 ° С
Пройшло 7 годин після початку дегидрации (воно ж - сушка) бананів і ківі, температура 55 С або режим "Medium" для SnackMaker.
А ось наші банани і ківі, через 7 годин сушіння
Тарам-Пам-Пам! А ось фінальні фотографії сушених бананів. Пройшло 11 годин.
Банани і ківі через 11 годин проведених в сушарці.
Дуже шкода, що неможливо передати смак ківі та бананів. Всі хто брав участь в приготуванні з'їли їх за 5 хвилин. Так що в красивій тарілочці і баночці фотографій не буде. Фотографувати більше нічого.
P.S. Банани які були порізані вздовж волокон висушити набагато краще, а ті які різалися навскіс були до смаку дуже схожі на старі і добрі в'єтнамські сушені банани.
Ківі висохли повністю і в них проявився насичений кисло-солодкий смак.