Приготуйте за цим рецептом швидкий суп з тріски - це прекрасний варіант смачного і корисного обіду або вечері на швидку руку!
Багато з нас звикли: якщо мова йде про рибне супі, то часу на його приготування доведеться витратити багато. Для початку потрібно почистити рибу від луски і випатрати, або розморозити, потім обробити, зварити на кістках і голові бульйон, процідити його, і тільки потім приступати вже безпосередньо до варіння супу на приготованому бульйоні. Але все зовсім не обов'язково має бути саме таким трудомістким! Є прості і швидкі варіанти рибних супів, які виходять нітрохи не гірше!
- Після приготування ви отримаєте 6 порцій
- Час приготування: 40 хвилин 40 хвилин
Складові:
- вода, 1,5 л
- тріска, 500 г (філе)
- картопля, 4-5 шт.
- перець, 2-3 горошини
- морква, 1 шт.
- лавровий лист, 1 шт.
- часник, 1 зубчик
- болгарський перець, 1 шт.
- рослинна олія
- лимон
- зелень
- сіль
Як приготувати суп з тріски:
Налити воду в каструлю, покласти лавр і запашний перець горошком, довести до кипіння на сильному вогні.
Тим часом, очистити овочі - картопля, морква, перець.
Нарізати картоплю кубиками близько 1см, моркву потерти на крупній тертці, перець нарізати дрібно кубиками, соломкою або інакше за бажанням.
Подрібнити часник - нарізати його тонкими пластинками.
У кипляче воду зі спеціями викласти картоплю, довести до кипіння знову на середньому вогні.
Філе тріски нарізати невеликими шматочками, викласти до картоплі, коли вода закипить.
Після наступного закипання супу зняти піну і додати в нього перець болгарський і морква, коли закипить знову - влити 1 ст.л. рослинного масла і підсолити.
Проварити суп ще 15хв, заправити соком часточки лимона, часником.
Дати супу настоятися перед подачею протягом 10-15хв, потім налити його в тарілки, посипати рубаною зеленню, покласти в кожну тарілку по маленькому шматочку вершкового масла.
Подавати суп з тріски до столу гарячим.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло