Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 113 ккал
- Білки 9,6 грам
- Жири 0,9 грам
- Вуглеводи 16,1 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Свіжа кінза (коріандр) 1 пучок
- Куряча грудка 1 штука
- Біла квасоля 150 г
- Лук 1 головка
- Морква 1 штука
- Томатне пюре 2 столові ложки
- Круглий рис ½ склянки
- Аджика 1 чайна ложка
- Часник 1 зубчик
- Насіння коріандру щіпка
- Перець чорний мелений за смаком
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Замочити квасолю на 10-12 годин.
2. Поставити варити квасолю на 1-1,5 годин до повної готовності (я варю її без додавання солі).
3. В цей же час поставити варитися курячий бульйон. Почистити цибулину, морквину, очистити від шкірки грудку. Всі разом скласти в каструлю і залити водою. Після закипання зняти пінку, знизити вогонь і варити під кришкою близько години. Посолити в самому кінці. Витягнути все з бульйону. Моркву порізати і відкласти. Лук і грудка далі в рецепті не використовуються.
4. Коли буде готова квасоля, забираємо жменю, збиваємо в блендері і кладемо в бульйон для густоти. Частину, що залишилася квасоля відкладаємо до моркви.
5. Всипаємо в бульйон рис, варимо 20-25 хвилин до готовності рису.
6. Додаємо відкладені морква і квасоля.
7. У ступці перетираємо часник з дрібкою солі. Часник, аджику, томатне пюре, коріандр і перець додаємо в суп. Знімаємо з вогню.
8. Перед подачею обов'язково додаємо дрібно посічену кінзу.