Суп з куркою, беконом і помідорами

Досить простий суп з куркою, беконом і помідорами. А поєднання обсмаженого бекону з часником і корінням робить цей суп просто чудовим.

Суп з куркою, беконом і помідорами

Складові:

  • 350 г курки
  • 1 л води
  • 50 г моркви
  • 2 шт кореня селери
  • 1 лавровий лист
  • 30 г масла рослинного
  • 50 г цибулі ріпчастої
  • 2 шт помідор
  • 1 зубчик часнику
  • 50 г бекону
  • 20 г борошна

    Приготування супу з куркою і беконом

    • У холодну воду закладаємо курку, або філе. Чому в холодну воду? Так більше поживних речовин перейде в бульйон. А якщо бульйон не потрібен, кладемо в окріп. Після закипання знімаємо піну. Витягуємо курку і нарізаємо соломкою.
    • Після закипання кладемо в сирому вигляді 20 г цибулі, і інші коріння.
    • Бекон, що залишився цибулю нарізаємо теж соломкою, потім обсмажити на олії. Масла беремо чуть-чуть. Перекладаємо нарізану кубиками помідор. Кладемо борошно і обсмажуємо ще трохи.
    • У бульйон перекладаємо все зі сковороди. Кладемо сіль, перець, лавровий лист. Суп курячий з беконом краще подавати при температурі не нижче +75 ° C.

    Подивіться як готує суп з куркою Серж Маркович

    Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом:

    Схожі статті