Сухий лід для коктейлів потрібно застосовувати з обережністю

Сухий лід для коктейлів потрібно застосовувати з обережністю

Завдяки своїм унікальним та нетиповим для інших речовин фізичними властивостями, сухий лід став не тільки незамінним холодоагентом і джерелом вуглекислого газу у виробництві, медицині, сфері громадського харчування і сільському господарстві, а й знайшов несподіване застосування в сфері розваг. Зокрема, тверда вуглекислота тепер масово застосовується в якості витратного матеріалу для отримання безпечного селян диму при проведенні дискотек і домашніх вечірок. А останнім часом в молодіжних компаніях ця речовина використовується ще і як лід для коктейлів. Здатний не тільки моментально охолоджувати напої до комфортної температури, але і надавати їм несподіваний візуальний ефект.

Красиво, але небезпечно - сухий лід чіпати і ковтати не можна

Як зберегти сухий лід до початку вечірки

Про те, що сухий лід швидко випаровується, або, як кажуть фахівці - сублімує, знає кожен, хто вже хоча б раз брав його для своїх потреб. Якщо купити тверду вуглекислоту заздалегідь, до моменту приготування коктейлів або використання в «дим - машині» твердий CO2 може повністю випаруватися. У компанії WICE організовано продаж контейнерів іноземного та вітчизняного виробництва, в яких сухий лід може зберігатися набагато довше. З огляду на їх чималу вартість, для несистематической роботи з твердою вуглекислотою ізотермічний контейнер вигідніше взяти на кілька днів в оренду.

Схожі статті