Гірські породи розрізняються глибиною залягання, структурою і текстурою. Структура - це внутрішня будова, що відрізняється ступенем кристалічності, формою, розмірами кристалів, а текстура визначається взаємним розташуванням складових частин даної породи в займаному ними обсязі.
За ступенем кристалічності відрізняють повнокристалічні, напівкристалічних, стекловатиє структури. Повнокристалічна структури бувають у глибинних порід, які утворилися при повільному охолодженні магми, і у метаморфічних порід, напівкристалічних і стекловатиє структури характерні для излившихся порід.
З урахуванням розмірів зерен розрізняють крупно-, середньо-і дрібнозернисті структури. Основними видами текстур є: однорідна (звичайна текстура в вивержених породах), неоднорідна (таксітовая), гнейсовідная (Сланцеватая).
При виробництві кам'яних матеріалів найбільше використовують: з магматичних порід - граніти, з осадових - вапняки і доломіт, з метаморфічних - мармур, гнейси, кварцити.
Матеріали з магматичних порід
Породи, які відносяться до групи граніту, найбільш міцні і стійкі, добре поліруються. Їх часто застосовують для облицювання будівель, конструкцій. Також породи даної групи матеріалів переробляють на щебінь, який використовують при виробництві бетону як заповнювач. Найвідомішими і застосовними излившимися породами вважаються базальти. Вони складаються з польового шпату і Темна мінералів. Базальтова структура - стекловатая або скритокрісталліческая. Для них характерні висока твердість і крихкість, тому ці властивості ускладнюють їх обробку. Базальти мають темно-сірий, чорний кольори.
Базальти широко використовують в якості будівельного матеріалу. Їх застосовують і в кам'яно-ливарної промисловості як електроізоляційні, кислототривкі, кам'яне лиття. Часто застосовують і іншу излившуюся породу, яка називається діабазом. Також поширені ізлівшіеся магматичні породи - андезити і порфірити. Базальти і діабази відносять до основних порід, андезити і порфірити відносять до середніх породам. Порфірити і андезити в основному, використовують для виробництва бруківки і кислототривких виробів.
Матеріали з осадових і метаморфічних порід
Вапняки і доломіт є представниками карбонатних порід. Властивості і структура вапняків залежать від умов утворення. Наприклад, вапняний туф, він утворюється в результаті випадання СаСОз з джерел вуглекислих вод. Це м'яка пориста порода, добре піддається розпилюванню. Травертин утворюється в результаті випадання СаСОз з гарячих джерел. Він має щільну, дрібнозернисту структуру і використовується в якості декоративного облицювального каменю, втілюючи різноманітні дизайнерські рішення.
Ряд вапняків мають органічне походження. Вони утворюються через тривале ущільнення і цементування скелетних залишків найпростіших організмів (раковин, молюсків і т.п.) До таких известнякам відносяться вапняк-черепашник і крейда.
Також в якості природного каменю використовують уламкові осадові породи - пісковики, які представляють собою зерна кварцового піску, зцементовані різними глинистими або кремнеземистими або ізвестковістимі речовинами.
Матеріали з метаморфічних порід також затребувані при проведенні будівельних робіт.
При процесі перекристалізації вапняків і доломіту утворюються мармури, широко використовувані в якості декоративного облицювального матеріалу.
Характерні метаморфічні породи - гнейси за своїм мінеральним складом відносяться до магматичних порід групи граніту. Вони мають кристалічно-зернисту структуру і сланцеватую текстуру. Гнейси застосовують в якості щебеню для доріг та залізничного полотна.