Яловичі легкі - недорогий субпродукт, доступний за ціною, і володіє корисними речовинами. Страви з яловичих легенів можуть бути найрізноманітнішими, рецепти їх приготування прості і не вимагають багато часу. І так, як приготувати легке яловиче смачно і швидко?
Страви з яловичого легкого з овочами - рецепт з фото
- 600 г яловичих легенів (і / або інших видів ліверу);
- 1 цибулина, дрібно покришену;
- 1 морквина, дрібно покришену;
- 1 зубчик часнику, дрібно покришену;
- 1 гілочка гладколисті петрушки, накришений;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- сік 1/2 лимона, проціджений;
- сіль і перець.
Покрокове приготування страви з яловичого легкого з овочами:
Щоб приготувати страву з яловичого легкого згідно з рецептом приготування з фото, накришить яловичі легені. Якщо використовуєте інші види ліверу, накришить серце, селезінку та інші органи, а печінку наріжте скибочками. Змішайте в мисці цибулю, моркву, часник і петрушку. Нагрійте масло на сковороді, додайте овочеву суміш і смажте на слабкому вогні, періодично помішуючи, 5 хв, для приготування яловичого легкого згідно з рецептом.
Покладіть яловичі легкі і смажте кілька хвилин, потім, якщо використовуєте, додайте інші види ліверу, крім печінки, і смажте 3 хв. Додайте печінку і смажте ще 2 хв, згідно з рецептом приготування яловичого легкого. Посоліть і поперчіть за смаком, вмішати лимонний сік і подавайте.
Як приготувати легке яловиче смачно - рецепт смаженого легкого
- 600 г яловичих легенів (і / або інших видів ліверу);
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 1 зубчик часнику;
- 1 стебло селери, накришений;
- 2 морквини, накришені;
- 50 мл яблучного оцту;
- 2 гілочки свіжого чебрецю, накришені;
- сіль і перець.
Покрокове приготування смаженої яловичого легкого:
Щоб приготувати смажене яловиче легке згідно з рецептом з фото, наріжте кубиками легкі, а також (якщо використовуєте) серце, селезінку та інші види ліверу, печінку ж наріжте скибочками. Нагрійте масло на сковороді і посмажте в ньому часник, поки він не зарум'яниться, потім видаліть. Додайте селеру і моркву і смажте кілька хвилин.
Покладіть яловичі легкі, обережно перемішайте і смажте кілька хвилин, після чого додайте інші види ліверу, крім печінки, і смажте на середньому вогні 3 хв, згідно з рецептом приготування яловичого легкого. В останню чергу покладіть печінку, перемішайте і смажте ще 3-4 хв. Посоліть і поперчіть за смаком, вмішати оцет і варіть, поки він повністю не випарується. Посипте блюдо з яловичого легкого чебрецем і подавайте.