покрокові фотографії
Беремо м'ясо - окіст або свинину і ріжемо його на маленькі шматочки, приблизно 2 см * 2см. Чистимо і ріжемо ну шматки картоплю.
Як можна дрібніше нарізаємо моркву і 2 цибулини. Лук страхуємо на рослинному маслі і додаємо до нього моркву. Все це обсмажуємо на сковороді.
До морквині і цибульки додаємо м'ясо, несильно тушкуємо, щоб продукти просочилися ароматами один одного)))
Прожарені овочі кладемо в каструлю, додаємо до них картоплю і ретельно перемішуємо.
Всю смакоту заливаємо окропом, паралельно перчимо і солимо.
Також додаємо лаврові листочки, цибулину, спеції і перець в горошку.
Варимо все на протязі 40 хвилин на середньому вогні до того моменту, поки картопля не почне розварюються і не стане м'яким м'ясо. Подавати блюдо необхідно з больши-і-ім кількістю сметани і зеленню.
Про рецепті
Шановні друзі, невідомо чому, але в нашій сім'ї дане блюдо називають "баландою". Уже ніхто не знає як було придумано це назва, проте воно міцно закріпилося. Жахнулася від побаченого тлумачення даного слова в інтернеті. У тлумачному словнику баланду означає несмачну юшку. Інше значення - «нісенітниця» або «дурниця». Однак це не так. Саме наша баланда неймовірно смачна. М'ясо тане на язиці, а картопля розвалюється в роті. Кожна господиня має таке страви в своїй домашній книзі рецептів, проте я вирішила розповісти вам своє бачення цього рецепта з таким унікальним назвою! Смачного.
P. S. Їсти страву ЛОЖКОЮ.
рекомендую
