Шашлик - це дуже смачно! Пропоную приготувати на мангалі стейки зі свинини на кісточці. Приготувати їх не так вже й складно. Виходять вони смачні, апетитні, з ароматом димку.
- Після приготування ви отримаєте 5 порцій
- Час приготування: 180 хвилин 180 хвилин
складові
- свинина, 1,5 кг
- рослинне масло, 3 ст. л.
- чебрець, за смаком
- сіль за смаком
- приправи, за смаком
- суміш перців, за смаком
- цибулина, 2 штук
Спосіб приготування
Готувати стейки зі свинини я буду на термо-мангалі з подвійними стінками Forester. Робоча температура в термо-мангалі зберігається довше на 15 хвилин. Готувати можна як на дровах, так і на вугіллі.
Отже беремо вирізку з кісточкою. Добре її промиваємо і обсушуємо паперовими рушниками. Розрізаємо на порційні шматки (кожне реберце доводиться на один шматок).
М'ясо добре натираємо сумішшю перців і приправами для м'яса.
Слідом додавати колечка ріпчастої цибулі.
Додаємо 2-3 ст.л. рослинного масла, для того, щоб все приправи добре з'єдналися. Добре перемішуємо. Ми залишаємо маринуватися години на 1,5-2. Потім додаємо сіль.
Наші вугілля прогоріли. Викладаємо стейки на решітку. Обсмажуємо з двох сторін. Якщо вогонь розгорається, тушкуємо його невеликою кількістю води.
Час приготування приблизно 15-20 хвилин. Дивіться по товщині свого м'яса. М'ясо має як слід підрум'янитися.
Подавайте гарячим з овочевим салатом. Смачного!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло