Чи варто ганятися за новомодними сортами томатів?
Тепер що не рік, то кожна агрофірма прагне заманити побільше наївних покупців свій насіннєвої продукції та викидає на продаж десятки нових сортів. Від такої великої кількості городники впадають в азарт і починають займатися колекціонуванням красивих пакетиків. Потім, природно, виявляється, що більшу половину цих всіх насіння їм садити просто таки нікуди - теплиці-то у наших городників аж ніяк не гумові.
Чому б нам не звернути увагу на перевірені роками, старі і врожайні сорти томатів. які коштують копійки, на смак хороші і по врожайності часто не поступаються сучасним модним новинкам.
Взяти, наприклад, такий томат, як «Волове серце». Цей вид вирощують по всій планеті вже сотню з гаком років. В асортименті будь-який поважає себе європейській фірми, яка торгує насінням, присутні насіння томатів «Волове серце». І адже не дарма отримав він таке поширення і таку популярність, ой не дарма. До цієї пори за смаковими якостями з цим томатом змагатися можуть буквально одиниці.
Так, шляхом схрещування і селекції за сотню років були отримані сотні більш стійких до захворювань і сотні більш врожайних. Але ось до смаку як був «Волове серце» одним з кращих сортів помідорів. так він і залишився. Чудеса, чи не так? Але ж крім смаку у цього помідора є і другий важливий плюс - він дуже красиво. Якщо навіть ви до сих пір не вирощували томати самі, то напевно на ринку помічали ці помідори - великі, серцеподібні, рожево-червоні, з цукристої ароматною м'якоттю. Але ось біда - зберігаються такі плоди недовго. Тому-то в промислових теплицях їх не вирощують - чи не лежать вони місяцями на прилавку, псуються. І в супермаркеті їх не зустрінеш.
Але ж нам-то не треба їх зберігати місяцями. Виростили та й з'їли. Якщо виростили так багато, що не з'їли - заготовили про запас. Маринувати цілком такі плоди звичайно не вийде, а ось на сік та на всякі кетчупи і соуси вони будуть цілком хороші. Але найкраще, звичайно, вживати їх у свіжому вигляді. Салатик з зірваним тільки сьогодні з куща «бичачим серцем» прикрасить обід будь-якого гурмана.
Теги: Теги не вказані