Почасти, люди вживають мало овочів, так як вони незадоволені смаком, не влаштовує консистенція м'якоті плодів. Крім того, для приготування дійсно смачного страви потрібно чимало кулінарне вміння і час, що для багатьох також є недоступним. Але головне, що всі розуміють, що овочі все-таки слід вживати, тому виникає питання, - чи можна чимось їх замінити, знайти гідну альтернативу. Щоб при цьому організму було достатньо вітамінів і корисних елементів, якими багаті овочі.
Фахівці провели ряд досліджень, і знайшли відмінний вихід з цього становища. Вони стверджують, що єдино конкурентоспроможної заміною є вживання соків овочів. Якщо людина не має можливості регулярно готувати собі різні страви з овочів, тому що не вміє, або просто лінь, то експерти рекомендують звернути увагу на стовідсоткові овочеві соки. Причому, їх необхідно включати в раціон двічі на день.
Проведені дослідження дозволили з'ясувати, що люди, які не менше двох разів на день п'ють овочеві соки натурального походження, повністю виконують норму по овочах, яка потрібна людині щодня. Таким чином, організм отримує необхідні елементи, а людина при цьому заощадить час, і зовсім не обов'язково змушувати себе вживати овочеві страви, якщо вони не подобаються.
Тим, хто страждає від зайвої ваги, овочеві свіжі соки дають можливість більш ефективно скинути вагу. Але в цьому випадку, звичайно, слід дотримуватися збалансованої дієти. Перевага соків ще в тому, що вони здатні знизити тиск, якщо воно підвищено спочатку, тим самим запобігають серцево-судинні захворювання. Але вчені підкреслюють, що повністю відмовлятися від овочів не слід, так як різноманітність раціону завжди здоров'ю на користь.