У багатьох сім'ях главою столу є не хліб, а саме лаваш. Хтось їсть його з першими і другими стравами, інші загортають в нього начинку і їдять як самостійне частування. Загалом, тонкий лаваш - це універсальне блюдо кавказької кухні.
Домашній лаваш завжди смачніше, ніж магазинний. Але що робити, якщо часу возитися з дріжджовим тестом у вас немає? Ми підготували для вас рецепт бездріжджового лаваша. в якому виведена ідеальна формула поєднання води, рослинного масла і муки для того, щоб тісто вийшло відмінним. А ще радує те, що приготувати такі коржі можна дуже швидко.
складові
- Пшеничне борошно - 350 г.
- Вода - 150 мл.
- Соняшникова олія - 30 мл.
- Сіль - 7 м
приготування
- Висипати борошно на поверхню, зробіть в гірці поглиблення, в нього влийте воду, соняшникова олія і насипте сіль. Акуратно перемішайте тісто виделкою.
- Замісити тісто руками. Воно вийде досить тугим і пружним. Загорніть його в харчову плівку. Залиште на 15 хвилин.
- Розділіть тісто приблизно на 10 частин. Кожен шматочок потрібно обваляти в борошні.
- Потім розкачати кожен зі шматочків в коржик. Товщина коржів повинна складати не більше 2 міліметрів.
- Розігрійте сковороду без масла. Випікайте лаваш на середньому вогні приблизно по 25 секунд з кожної сторони.
- Складайте коржі стопкою. Потім накрийте їх вологим рушником.
Коли смачний лаваш буде готовий, можете використовувати його як душа бажає. Дуже смачно загортати в нього фарш, сир із зеленню, тертий твердий сир і багато іншого. Смачного!