Алкоголь з різними добавками, настояний на ягодах, фруктах і інших дарах природи, на Заході прийнято пити маленькими чарочка і не під час їжі, а до, замість або після! А наші споживачі запивають настоянками пельмені і п'ють їх як вино - келихами. Що за рідина потрапляє в їх шлунки?
Спосіб виробляти настойки люди придумали кілька століть назад. Для того щоб отримати напій, треба було тільки взяти спиртовий розчин і наполягати в ньому ягоди, плоди, трави, прянощі до тих пір, поки ефірні масла і біологічно активні речовини не перейдуть в спирт. У багатьох випадках саме цей алкоголь був корисний в лікарських цілях, тому що був здатний позбавити людину від різних, в тому числі і досить серйозних, захворювань. Зараз же під поняття "настоянка" потрапляє відразу кілька видів. Крім лікарських, таких як, наприклад, настоянка глоду, сюди ще входять гіркі і солодкі настоянки. Але хоча на алкогольному ринку сегмент цього алкоголю становить всього 15%, завдяки старанням деяких шахраїв 65% з них - це сурогат і підроблена продукція. Які ж "технології" тут використовуються? Це ви зможете дізнатися з програми.
Якщо ви все ж вирішили поправити здоров'я за допомогою настоянки або просто побалувати себе незвичайним смаком, не варто забувати про декілька вельми нескладних правилах. Так, при виборі настойки в магазині треба звертати увагу на дату виготовлення - на жаль, не рідкісні випадки, коли їх просто перебивають. Наявність осаду на дні пляшки саме по собі не смертельно, зате товарний вигляд продукту в даному випадку явно зіпсований. Не зайвим буде ознайомитися і з складом компонентів, що входять в настоянку, - серед них можуть опинитися ті, які здатні викликати алергію.
При замовленні коктейлю на основі настойки в барі непогано було б переконатися в тому, що бармен наливає з фірмовою пляшки, а не з якої-небудь підозрілої каністри, що стоїть на підлозі.
Справжність настоянок, так само як і будь-який інший алкогольний продукції, що підлягає сертифікації, можна перевірити на сайті Россалкогольрегулірованія. Ну і, звичайно, купувати краще перевірені настойки перевірених же торгових марок.