Якщо говорити на чистоту, то такої країни, як Голландія зовсім не існує. Насправді Голландія - це найрозвиненіша провінція Нідерландів. Ця країна славиться своїми чудовими туристичними маршрутами і красивими містами. Мабуть, я почну з столиці Нідерландів - Амстердама. Колись в XII столітті це місто представляв собою ні багато ні мало глухому рибальське село, яка з часом перетворилася на найбільший порт і ділову столицю Нідерландів. Якщо Ви - багатий Буратіно, то можете запросто зробити внесок в офісах найбільших банків. Любіть мистецтво? Тоді Вам пряма дорога в Ермітаж на Амстелі або ж в Рейксмьюзеум. А ті, хто упадає Ван Гога можуть помилуватися його творчістю в однойменному музеї. Історичний центр Амстердама буквально затоплений купецькими будинками, що стоять на воді, середньовічними церквами, культурними центрами, ремісницькими майстернями. Якщо дуже хочеться, то можна пройтися по так званим «кофешопи», де Вам із задоволенням продадуть «радість», «щастя» і «мир у всьому світі». Не можна пропустити такі місця в Амстердамі, як набережна Аудзейдс Фообургваль, Мунтторен. Хочете спробувати удачу в любові, «квартал червоних ліхтарів» завжди до Ваших послуг. Не можна пройти повз Музею Мадам Тюссо, де можна побачити найцікавіші воскові експонати різних знаменитостей. А якщо Ви приїхали в Амстердам з діточками, то зводите їх в величезний зоопарк Artis Zoo. Думаю, малюкам буде цікаво подивитися на самих екзотичних тварин, яких близько 750 видів і понад 300 видів рослин.
Але перейдемо до більш дорослим і серйозним питанням. Саме в Голландії Ви можете спробувати виключно смачний напій - ялівцеву горілку,
яку голландці кличуть не інакше, як «Еневер». Еневер є міцний алкогольний напій, що отримується методом дистиляції пшениці, кукурудзи і жита. В отриманий дистилят додають прянощі і, звичайно, ягоди ялівцю. Після перегонки Еневер фільтрується і розбавляється водою для необхідної фортеці, потім відстоюється і розливається. До речі, між 1500 і 1700 роком кожен поважаючий себе місто Нідерландів мав кілька заводів з виробництва цього міцного спиртного напою. Толерантні іноземці стверджували, що у вживанні великої кількості спиртного в Нідерландах винен відштовхуючий клімат. Проте швидше за все, в цьому винні вроджена голландська сверхізобретательность і пристрасть до експериментів. Гримуча суміш цих двох нідерландських якостей перетворює що завгодно в найміцніші алкогольні напої. Неординарні голландці навіть придумали власний ритуал пиття Еневер, який назвали kopstoot, що в перекладі означає «удар головою». Все, що потрібно для отримання подібного нокауту - це нахилитися, зробити ковток Еневер, випрямитися і зробити ковток пива. До речі, Нідерланди - справжнісінька рибна країна. Мало того, що щорічно на кожного жителя Голландії припадає близько 10 кілограм мідій, так вони ще вживають в їжу морських вугрів, палтусів, оселедець (куди ж без неї). Можливо, зараз я зіпсую Вам апетит, так як російська шлунок до наступного страви не звик, але як то кажуть, що голландцеві смачно, то російській незрозуміло. А розмова йде про національний нідерландському блюді - смаженої на свинячому жирі свіжої оселедця з цибулею, зеленим картоплею і квасолею. До речі, до чого я веду? Ах да, саме цієї вельми екзотичною для російської душі їжею голландці закушують Еневер! Еневер - національний напій Голландії та її гордість!
Отже, продовжимо нашу подорож по казковій Голландії. Якщо Ви виявили, що оточені незвичайними квадратними будинками, вітаю, Ви потрапили в Роттердам! Завітайте в гості до мешканців кубічних будинків, які вишикувалися в ряд на вулиці Оверблаак. Вікна та стіни в цих будинках нахилені на 54,7 градуса щодо статі, а кубічні споруди з'єднані між собою переходами. Навколишній світ з вікон такого затишного житла буде виглядати зовсім по-іншому.
Любителі сиру миттєво стрепенуться при згадці чарівного слова «Гауда». Так, так, шановні, сирний край під назвою Гауда розташований саме в Нідерландах. Ви будете вражені кількістю видів сиру в тутешніх магазинчиках. Тут можна придбати молочний делікатес з додаванням трав, кмину, перцю або гірчиці. У будь-якому випадку без сиру Ви з цього райського куточка не поїдете!
Наступною нашою зупинкою буде Хертогенбос. Тут, на жаль, Ви не зможете споглядати картини «великого професора кошмарів» Ієроніма Босха, але рідне місто на честь свого найвідомішого і шанованого громадянина спорудив грандіозний пам'ятник. Однак не все так похмуро, копії картин художника можна побачити в музеї провінції Північний Брабант. Пам'ятки Хертогенбоса також включають в себе Собор Святого Іоанна, De Moriaan (найстаріший будинок 13 століття), фортечний мур міста, міський театр De Parade, підземні водні канали, Het Kruithuis (музей сучасної кераміки і оздоблення). А ще в Хертогенбосе щорічно проводиться міжнародний тенісний турнір на трав'яних кортах. Якщо ж Ви хочете повеселитися від душі, то Вам пряма дорога на карнавал Утелдонк, який проходить за 40 днів до Великодня, багато хто порівнює це свято з російської Масницею. Танці і веселощі тривають цілу добу, після чого Хертогенбос повертається до свого повсякденного життя. Звичайно ж, жодне свято не обходиться без випивки. А як ми вже знаємо, голландці - великі любителі випити. Крім Еневер, країна славиться своїми якісними і смачним пінним напоєм. І взагалі, пиво - національний напій Голландії, нарівні з Еневер. Найвідоміший хмільний напій, з давніх часів випускається в Брабанте, - голландський хміль марки Bavaria. В основі виготовлення цього спиртного напою лежать - дріжджі, вода, хміль і солод. Пиво абсолютно не містить ніяких ароматизаторів, як і наказано в «Законі про чистоту пива», який був прийнятий ще в 16-му столітті. Але не тільки Брабанте славиться своїм неперевершеним пінним напоєм. Амстердам також здивує Вас своєю багатою «пивний» історією. Музей Heineken Experience розповість про історію створення однойменної пивоварні, а ось знаменита пивоварня Амстердама - Amstel, яка була заснована в 1870 році, названа на честь річки Амстел. У Голландії існують не тільки промислові виробники пива, але також і міні-пивоварні, наприклад, Brouwerij't IJ. Заводик був створений Каспаром Петерсоном в 1984 році. Закушують хмільний напій традиційно картоплею «фрі» та свинячими реберцями. А ще до пінного напою підходять Broodijes,
що представляють собою м'ясні, крабові і сирні кульки, які обсмажують у фритюрі до появи золотистої апетитної скоринки. Що ж, Голландію по праву можна назвати «пивний» країною.
Повернемося до згаданого помаранчевого бренді. Цей алкоголь також національний напій Голландії. Проводять його так само, як і будь-який інший апельсиновий бренді з додаванням апельсинової цедри і цілісних апельсинів. Смак виходить просто відмінний, і, до речі, вживають апельсиновий бренді, як уже згадувалося, в День королеви.
Що стосується спиртних напоїв, то нідерландці також із задоволенням вживають вино. У Голландії можна нарахувати близько сотні невеликих виноградників і десяток великих господарств. Найвідоміші сорти винограду - це Каберне Совіньон і Каберне Фран, а ось Муcкат, Шардоне і Гевюрцтраминер викликає певну недовіру голландців. У будь-якому випадку вино тут користується не меншою популярністю, ніж пиво. На закінчення хотілося б сказати, що Голландія - справжня казка для тих, хто любить свободу і нові незабутні відчуття. Тюльпани, смачна їжа, прекрасні спиртні напої, численні музеї та повна свобода - ось знамениті складові цієї країни. Перефразувавши відомий вислів: «Побачити Голландію і померти!», Я додам, що вмирати, звичайно ж, не обов'язково, але не побачити шикарні старовинні будинки, витіюваті вулички, старовинні лавки, значить втратити дуже багато. Ласкаво просимо до Голландії!
Схожі статті
