Сьогодні, готуючи ту чи іншу страву, ми рідко обходимося без спецій. Але, чи можна додавати спеції і прянощі в дитячі страви? Давайте поговоримо про це докладніше.
Спеції в раціоні дитини
Педіатри говорять про те, що зі спеціями потрібно бути акуратніше. У них містяться дубильні речовини, ароматичні кислоти, які можуть чинити негативний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту. Крім того, спеції можуть викликати алергію.
А гострі приправи, такі, як хрін, гірчиця, чилі, не повинні з'являтися в раціоні дитини, раніше, ніж з 7 років.
Грудничкам взагалі не варто давати їжу, до складу якої входять спеції і прянощі.
Які спеції можна давати дитині? Давайте зупинимося на цьому питанні докладніше і поговоримо про те, з якого віку взагалі можна давати дітям спеції.
1. Фенхель в раціоні дитини
Фенхель корисний для малюків і мам. Його можна вживати з 4 місяців дитині, а мамі під час грудного вигодовування. Він сприяє збільшенню грудного молока, є відмінним засобом при коліті, кольках. метеоризмі. Фенхель добре зміцнює імунну систему дитини, допомагає налагодити нормальну роботу кишечника малюка.
Фенхель входить до складу багатьох лікарських препаратів, які призначаються новонародженим.
2. Кріп в раціоні дитини
Кріп в дитячі страви рекомендується додавати з 9-10 місяців. Він містить багато вітамінів, ефірні масла, каротин. Кріп можна додавати в супи, страви з м'яса.
3. Петрушка в раціоні дитини
Її теж рекомендують додавати в дитячі блюда з 9-10 місяців. У ній міститься вітамін С, солі фосфору, кальцію, магнію, ефірні масла, залізо, вона має протинабрякові властивості, позитивно впливає на мозковий кровообіг.
4. Базилік в раціоні дитини
Ці прянощі може зняти спазми в шлунку і кишечнику малюка. Вона запобігає метеоризм. Але, додавати її в страви рекомендується, не раніше, ніж на два роки.
5. Часник в раціоні дитини
6. Кунжут і лавровий лист
Ці приправи можна додавати в дитячі блюда з 9-10 місяців. Але, пам'ятайте про те, що вони повинні тільки підкреслювати смак, а не перебивати його.
7. Кориця в раціоні дитини
Додавайте до страв, не раніше 2 років. Кориця корисна тим, що запобігає появі діареї, вона покращує апетит. Дуже добре поєднується зі смаком яблука, тому рекомендується для приготування яблучних пирогів і запечених яблук.
8. Імбир в раціоні дитини
Імбир теж рекомендується вводити з двох років. Чим він корисний для здоров'я дітей? Це джерело вітамінів і поживних речовин. Його можна використовувати для підвищення імунітету. лікування застуди. ГРВІ, при розладах шлунка.
9. Перець в раціоні дитини
Перець не рекомендується давати дітям до 5 років. Він допомагає впоратися з застудою, авітамінозом. підвищує апетит. Але, не варто його вводити в раціон харчування, якщо у дитини спостерігаються болі в шлунку, кишечнику.
Спеції, протипоказані дітям:
- куркума;
- шафран;
- червоний гострий перець.
Окремо хочеться зупинитися на солі. Вона підкреслює смакові якості страв і є основним постачальником натрію для організму. Але, зловживання сіллю викликає навантаження на нирки, порушує обмін речовин, негативно позначається на роботі серцево-судинної системи.
З якого віку, і в якій кількості можна давати сіль дитині?
10. Сіль в раціоні дитини
Дітям, молодше року, не рекомендується солити їжу. Малюкам від народження до 10 місяців потрібно всього лише 0,2 г солі в день, а з 10 місяців до року - 0,35 г в день. Отримати її вони можуть, вживаючи овочі та каші.
Після року потреба в солі вже становить 0,5 г в день. Пам'ятайте про те, що подолавши річний рубіж, дитина може їсти різні страви, але він ще не готовий «сідати» за дорослий стіл. Адже йому не можна деяких спецій і прянощів, багато солі і т. П. Раціон повинен бути заснований на вживанні фруктів, овочів і крупи.