опис гібрида
Насправді це зовсім не гібрид, як думають багато хто, і до цього виду інжир не має ніякого відношення. Насправді, як стверджують селекціонери, інжир схрестити з персиковими не представляється можливим. Персик інжировим (на фото) - це один з видів звичайної персика.
Він схожий на інжир і має характерну сплюснутую форму, пушок на його шкірці значно коротше, ніж на звичайних сортах. Важливою перевагою є те, що цей вид має дуже маленьку кісточку, її вага не більше 4 г. Плоди його вельми ароматні і смачні, великі (діаметр «блюдця» досягає 7 см, а його висота - 4 см), масою 80-120 г . Персик інжировим відрізняється від звичайного кольором м'якоті - вона у нього в основному біла (у деяких сортів буває жовтою). Також він має прекрасний смак, рівномірно розподіленим по всьому фрукту, що звичайних видах не властиво. Для них характерний виражений смак тільки під самою шкіркою і чим ближче до кісточці, тим смак буде губитися і «розчинятися».
За рахунок сплюсненої форми його набагато простіше транспортувати. Загалом, персик інжировим володіє більшістю характеристик, яких так не вистачає звичайного вигляду.
Персик інжировим в європейських країнах часто називають «пончик» через кісточки - коли її видаляєш, то залишається акуратне отвір рівно посередині плоду.
Але є і мінус: вид дуже слабо пристосований до боротьби з сірою гниллю, хоча з іншими хворобами справляється добре.
вирощування
Догляд за цим видом практично нічим не відрізняється від агротехніки звичайних сортів. Купуючи саджанець, бажано перевірити кілька моментів:
- уточнити у продавця про адаптацію до клімату регіону, де буде рости дерево;
- коренева система повинна бути здоровою, а якщо відщипнути кору - під нею повинен бути зелений шар (коричневий колір - ознака того, що саджанець хворий і його брати не треба);
- місце щеплення має бути чистим і рівним: без соку і напливів;
- найкраща приживлюваність відзначена у однорічних саджанців, тому треба уточнити вік деревця.
Все персикові люблять велика кількість сонячного світла, тому слід посадити саджанець на південній стороні саду в місці, яке не продувається вітрами. Уникайте посадки в заболочених або сирих місцях, а також в низинах.
Якщо садите в саду, де є дорослі дерева, то постарайтеся, щоб саджанець не був у тіні більших сусідів - в таких умовах деревина молодого рослини не встигає визрівати за літо, що призводить до гальмування закладки колірних нирок.
Чи не садіть персик інжировим на ділянці саду, де до цього росли полуниця, пасльонові культури, баштан або люцерна - треба почекати 3-4 роки, інакше високий ризик захворювання деревця вертіціллёзом.
Варто звернути увагу на глибину залягання грунтових вод - бажано, щоб вони проходили не глибше 3 метрів від землі.
Варто відзначити одну цікаву закономірність - якщо у вашому регіоні зростає виноград, то і персикові будуть відчувати себе тут також добре.
Персик інжировим можна садити на постійне місце на початку весни або, якщо не встигли провести процедуру, сприятливі умови для посадки формуються на початку осені.
При посадці землю слід удобрити мінеральними і органічними добривами. Тут треба дивитися на родючість грунту та час посадки: якщо земля бідна на корисні мінерали, то вносять суперфосфат, калій, золу гній або перегній. Якщо чорнозем - обмежуються мінеральними добавками і золою. Восени ж добрива взагалі не вносять, а тільки на дно посадкової ями додають перегній.
Посадивши саджанець, землю втоптують і заливають 2-3 відрами води, а потім проводять мульчування грунту гноєм на глибину до 10 см.
У зв'язку з тим, що саджанець схильний до високого ризику інфікування сірою гниллю, відразу після посадки його обробляють препаратами проти шкідників.
Мінеральні добрива вносять в пристовбурні кола щорічно при весняній перекопуванні. Органіку ж (гній, перегній) додають в грунт навколо дерева кожні 2-3 роки. Можна замінити посадкою в пристовбурних кіл зелених добрив - ріпаку, суріпиці або редьки олійної.
Також треба постійно проводити профілактичні обприскування від шкідників і весняні проріджування зав'язей, так як все персикові володіють підвищеною врожайністю, через яку йде значне навантаження на гілки дерева.
Бажано кожну весну робити коригувальну обрізку для формування крони дерева, а також видаляти сухі або хворі гілки, замазуючи зрізи садовим варом.
Існує кілька сортів інжировим персика. Всіх їх об'єднує зовнішній вигляд плода: приплюснутий, в формі тарілки. Розрізняють сорти «інжировим білий», «інжировим новий», «Володимир», «Світ Кап», «Нікітський Плоский», «Сатурн», «UFO» (3, 4, 5). Розглянемо опис найпопулярніших і поширених з них:
Персик інжировим, можливо, найбільш адаптований сорт для вирощування садівниками-аматорами через свою зимостійкості, природному імунітету від більшості хвороб, а також високої врожайності. Але, крім цього, цей вид персикових для власників є додатковим джерелом заробітку через високу ринкову ціну плодів.
Розсаду, вирощувану на підвіконні, починають гартувати, виносячи ящики днем на відкрите повітря. Щоб уникнути опіків сіянці притіняють, захищаючи їх від яскравого сонячного світла.
У перших числах травня приступають до посівів зелені і овочів, які з яких-небудь причин не були висаджені в минулому місяці. Тут мова йде про таких зеленних і овочевих культурах, як морква, ріпа, редис, цибулю (на перо), петрушка, шпинат, редька, кріп, горох, крес-салат, кінза, гарбуз, пекінська капуста.
Чи не обприскуйте сад концентрованими мінеральними добривами або залізним купоросом - можуть отруїтися комахи-запилювачі. При необхідності можна провести обприскування карбофосом, але лише до цвітіння рослин в саду.
У травні ще не пізно робити щеплення яблунь, а ось обрізку плодових дерев тепер доведеться відкласти на осінь.
Необхідно зробити профілактичні обробки садових рослин проти хвороб: перше обприскування проводять до цвітіння, друге обприскування проводять відразу після цвітіння 1% бордоською рідиною (100 г на 10 л води).
Починається регулярна стрижка газону. Щоб стригти було легше, ходіння по газону потрібно на якийсь час припинити. При необхідності провести щелеваніе газонної дернини і внести добрива. Чи не пізно закласти новий газон або різнотравні луг.
Для низькорослих сортів огірків, перців, баклажанів і низькорослих томатів з другої половини місяця цілком підходить парник. Огірки в плівковій теплиці поливають теплою водою поки тільки в сонячні дні вранці або ввечері. У спеку огіркам з їх поверхневою кореневою системою полив необхідний через день.