Сом може досягати величезних розмірів і він зовсім не має луски і дрібних кісток. Риба жирна і для приготування, наприклад, юшки підійде одна голова. Сом мешкає на дні прісноводних водойм і тому при готуванні має неприємний специфічний запах мулу і тини. Щоб від нього позбутися рибку вимочують в проточній воді до 12 годин, а потім готують у великій кількості цибулі та спецій. Якщо є можливість приготувати сома на відкритому вогні, ні в якому разі не втрачайте її, адже тоді риба віддасть вам найкращий смак і аромат.
Минь не такий великий як сом, але теж м'ясистий. Особливим делікатесом є печінку миня, за кількістю корисних речовин вона не поступається печінки тріски.
Юшка з голови сома
Сом або минь запечений з баклажанами
Суп з сомових голів з рисом
Рибний суп для маленьких мореплавців «Червоні вітрила»
Сом, тушкований у вині
Сом запечений під грибним соусом
Сом запечений в сухарях
Котлети із сома з чорносливом
На святковий стіл
- Салат з тунця зі свіжим огірком, сиром і кукурудзою
Смак салату з тунця, як і інших салатів, багато в чому залежить від якості використовуваних продуктів. Особливо.
Кальмари фаршировані рисом і крабовим м'ясом
Підбираючи блюдо для святкового столу, зверніть увагу на фаршировані кальмари. Тушки молюсків.
Холодець з креветок
Продовжимо складати меню для Новорічного столу. Вишукуємо яскраві та ефектні страви, які здивують.
Закуска «Ананас» для святкового столу
Оригінальна закуска "Ананас" готується з лососевою риби і червоної ікри. Ефектний ананас прикрасить.
Плов з хамси
Туреччина з трьох сторін омивається Чорним, Мармуровим і Середземним морями. Вся її територія порізана.
Схожі статті
