Нагодувати свою сім'ю швидко, ситно і смачно зовсім нескладно. І в цьому рецепті ми розповімо про м'ясних оладках, для приготування яких потрібно рубане куряче філе. Готуються вони швидко і виходять соковитими, рум'яними і неймовірно смачними, як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. Запропонувати до столу такі оладки можна як самостійну страву, доповнивши сметанним або будь-яким іншим соусом. А можна подати і з гарніром, відмінно підійде звичайне картопляне пюре.
Інгредієнти для приготування курячих рубаних оладок:
Рецепт приготування оладок з рубаного курячого філе:
Починаємо з подрібнення філе птиці. Ріжемо його дуже дрібно, буквально рубаємо куряче м'ясо добре заточеним ножем. Використовувати для подрібнення м'ясорубку або блендер не слід, так як для страви потрібно саме рубана маса, а не перекручена.
Тепер загущающих масу борошном. Перемішуємо до повної однорідності, шматочки курячого філе повинні розподілитися в тестовій масі рівномірно.
Отримуємо рідкувату, але не текучу консистенцію.
Розпалює сковороду, ллємо в неї рафінована олія, воно повинно покрити дно сковороди рівномірним шаром, і викладаємо ложкою курячі оладки. Так як тісто не тече, плоску форму оладок надаємо, розрівнюючи їх поверхню ложкою.
Смажимо курячі рубані оладки обов'язково під кришкою. Коли вони підрум'яняться, перевертаємо акуратно лопаткою і підсмажуємо з іншого боку.
Готові оладки знімаємо на спеціальні паперові серветки, які вберуть в себе всі надлишки масла, а вже потім перекладаємо на блюдо.
Смачні та ситні курячі оладки готові!
