Риба (у мене горбуша, більш доступна з усіх "червоних риб", але думаю підійде й інша "червона" Сьомга або форель)
2 горбуші середнього розміру (десь 1 кг може трохи більше або менше), чистимо, відрізаємо голову, хвіст, прибираємо нутрощі (якщо вони є). Видаляємо кістки і знімаємо акуратно шкіру, режим готове філе на шматочки 1 - 2 см.
соленою розсіл
Беремо будь-яку зручну посуд (я брала 1.5 літрову каструльку) наливаємо туди кип'яченої остигнула води, потім сипем солі, стільки, що б спливала очищена картопля. Сіль краще використовувати не екстра, а звичайну велику. З екстра риба дуже солена і тоді в холодильнику повинна стояти довше, що б масло прибрало надмірну солоність.
Розміщуємо рибу в вийшла розсіл на 20 хвилин. потім промиваємо холодною водою. І прибираємо зайву рідину за допомогою паперового рушника або серветок.
Беремо зручну посуд (я брала літрову баночку) на дно можна покласти лавровий лист або посипати приправою для риби (як підкаже вам фантазія), кладемо на це перший шар риби потім посипаємо приправою, масло (без запаху соняшникова) трохи ллємо і викладаємо так шарами рибу , не забуваючи заправляти шари маслом. Ставимо в холодильник на 30 - 40 хвилин.
Через цей час риба готова) Приємного апетиту))))
Риба виходить дуже смачною, хто пробував їм сильно сподобалося все просили рецепт) На додаток дуже швидко готуватися, не потрібно чекати довго.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло
Опис до фотографії
Приготували блюдо? Поділіться його фото
Поділіться рецептом з друзями
СПАСИБІ ЗА РЕЦЕПТ, А ЩОДО СОЛІ Я ДУМАЮ ДО СМАКУ
В "засоленні" чому не зазначена сіль?
Приєднайся до Овкусе.ру
Стань учасником без реєстрації