У минулій статті ми робили морква по-корейськи. а сьогодні я поділюся з вами відмінним рецептом салату зі свіжої капусти і моркви. Іноді так хочеться просто капустки з морквою, свіжого, простого, соковитого салату. Сьогодні я викладаю саме такий!
Для початку визначимо необхідні продукти:
- капуста - 0,5 кг
- морква - 2-3 середн. шт.
- цибулина
- часник - 2-3 малий. зубчики
- сіль - 1 ч.л. з верхом
- цукор - 1 ч.л. без верху (обов'язковий інгредієнт)
- оцтова кислота 70% - 1 ч.л.
- раст.маслом - 100 г
Всі помили. почистили, почали!
Капусту порізати хто як любить - дрібно або крупно, коротко або довго. Я люблю довго =)
Ріжемо цибулю півкільцями, трьом на крупній тертці моркву і відправляємо їх до капусти:
Потім посипаємо 1 ч.л. солі зверху і ретельно переминається салат до виділення соку. Ось до такого стану:
Потім в чашечці змішуємо 100 г рослинного масла, 1 ч.л. оцту, 1 ч.л. цукру (обов'язково, в ньому вся «сіль» рецепта =)), видавлюємо часник через прес. Це заправка салату:
Додаємо заправку в салат, перемішуємо - і, готово. Спробуйте, якщо не вистачає солі, додайте. Ставимо в холодильник, через годинку можна їсти. Годинку необхідний, щоб оцет вбрався і салат настоявся.
Отже, на черзі в серії легких салатів салат з буряка - він найпростіший, дуже корисний і швидкий. НЕ пропустіть!
Готувала Ірина Полякова.
Ще почитати на блозі:
- Морква по-корейськи: три секрети приготування
- Салат з буряка з часником
- Дуже смачний пісний, але ситний салат з квасолі і сухариків!
- Класичне імбирне печиво без меду - ідеальний рецепт
