Соя проти раку
Соєвий білок наближений за біологічною цінністю до тварини, але засвоюється організмом легше, а в соєвому маслі величезна кількість ненасичених жирних кислот, присутні вітаміни групи В і вітамін Е.
Зовсім недавно було виявлено, що соя сприяє попередженню розвитку деяких видів ракових пухлин, сучасне лікування яких проводиться за допомогою хіміопрепаратів. Методи відновлення крові після хіміотерапії докладно можна дізнатися на інформаційному порталі про кров. Боби сої відновлюють організм після лікування деяких видів пухлин, вони багаті изофлавонами, це біологічно активні сполуки, які потрапляючи в організм, діють як фітоестрогени.
Ці речовини захищають організм від хвороб, пов'язаних з порушенням балансу гормонів в організмі. Саме ця якість сої і здатне знизити ризик захворювань гормонозалежні видами раку. такими як рак простати, матки, молочної залози.
Вчені з Національного інституту раку США провели численні дослідження, присвячені проблемам раку. В результаті досліджень і численних дебатів, вчені прийшли до висновку, що соя бореться з раком молочної залози, рак товстої кишки, рак простати.
Вагомим аргументом на користь сої став той факт, що в країнах з високим споживанням соєвих продуктів захворювання раком зустрічаються значно рідше, ніж в тих державах, де соєві продукти вживають мало. Причому, чим частіше соя присутня в раціоні людини, тим рідше виникає рак молочної залози.
Населенню нашої країни слід рекомендувати включати сою в раціон харчування не менше 2-3 разів на тиждень. Однак соя повинна бути натуральна, що не моціфіцірованная, якій так сьогодні багаті прилавки торгових точок.
Вживання в їжу сої та продуктів з неї не тільки знизить ризик розвитку злоякісних новоутворень, але і вбереже від серцево-судинної патології, атеросклерозу, цукрового діабету.